Süresi Dolmuş Pişirme Tozu Kullanırsanız Ne Olur?
İçindekiler:
Ancak firma kararları buna rağmen, muhtemelen istediğiniz zaman mutfağınızı temizlememişsinizdir. Arka köşeler kuşkusuz satın almayı hatırlamadığınız veya belki de tanımlayamayacağınız birçok şeyi gizler. Mutfağınızı yıllık olarak elden geçirmek, birincilinin sonuna kadar olan herhangi bir şeyi elden çıkarmak için takviminizde bir tarih belirlemeniz gerekir. O zamana kadar, baharat veya kabartma tozu gibi çoğu kuru madde kullanılabilir ancak bunlar etkili olmayabilir.
Günün Videosu
Tazelik Tarihleri
Gıda ürünlerinde iki tür rölyef kullanıldığını anlamak önemlidir. Zemin sığır etinin bir paketinde, gıda güvenliği üzerine kurulu bir "kullanım tarihi" göreceksiniz. O tarihten sonra etin nazikçe ortaya çıkması muhtemel ve sizi gıda kaynaklı hastalık riski altına sokacaktır. Dayanıklı kuru mallarda, sağlığınız için bir risk değil, aşamalı bir kalite kaybını yansıtan bir "en iyi" tarih bulacaksınız. Pişirme tozu bu kategoriye girer. Yağmalanmaz, ancak daha az etkili bir kireç oluşturucu haline gelir.
Pişirme Pudra
Pişirme soda veya sodyum bikarbonatın kabarma gücü bilinmektedir. Ne yazık ki, pişirmenizde yeterli asitlik ile dengelemiyorsanız, hoş olmayan bir kimyasal lezzet oluşturduğunu göreceksiniz. Pişirme tozu, pişirme sodasını, tartar krem olarak da bilinen tartarik asit ile doğru oranda birleştirerek bu sorunu önler. Toz ısınır ve ısıtıldığında, iki bileşen reaksiyona girer ve karbondioksit oluşturur; pasta veya bisküvi yükselir.
Yaşlanmanın Etkisi
Pişirme tozu içindeki tartarik asit ve tartarik asit mükemmel kuruduktan sonra birbirleriyle reaksiyona girmez. Ambalaj açıldıktan sonra, atmosferdeki nem sızmaya başlayacak ve zamanla fırın tozunun bazıları erken reaksiyona girecektir. Çoğu marka, süreci yavaşlatmak için mısır nişastası veya benzeri malzemeleri bir tampon olarak ekler ancak bir kaç ay içinde kabartma tozu kaçınılmaz olarak güç kaybeder. Pastalarınız ve diğer fırınlarınız kötü bir şekilde artacak ve yoğun ve çığrımlı bir kırıntı verilecek.
Yapılacaklar
Fırın tozu, dolabınızda ne sıklıkta kullandığınıza ve yerel ikliminizin nemli olmasına bağlı olarak altı ay ila bir yıl sürecektir. Fırın tozu satın aldığınıza tarih verin ve en iyi sonuçları almak için altı aylık bir işareti atın. Pişirme tozunuz eski ise, bir çay kaşığı toz bir fincan sıcak suya karıştırarak test edin. Kabarcıklanıp derhal fışkırması gerekir. Gerekirse, fırın soda ve mısır nişastasından birer parça olan tartar kremasının iki parçasını eleyinerek kendi fırın tozunu hazırlayabilirsiniz.
