Besin içeriği Yumurta ve Yumurta Beyazının

Yumurta için önerilen beslenme önerileri yıllarca çok değişti ve yumurta olup olmadığı konusunda kafanız karışabilir yüksek kolesterol düzeyleri nedeniyle kalp hastalığı riskinizi artırın. Günlük toplam kolestrol alımını günde 300 miligramdan daha az tutmayı hedeflerseniz, yumurtalar sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.

Günün Videoları

Bütün Yumurta

Büyük bir yumurta 72 kalori ve 6 gram protein katkıda bulunarak mükemmel bir protein kaynağı haline gelecektir. Ek olarak, yaklaşık 5 gram yağ ve az miktarda karbonhidrat ekler ve belirli vitamin ve minerallerin iyi bir kaynağıdır. Büyük bir yumurtanın kolestrol içeriği 185 miligram olup, günlük 300 miligramın önerilen miktarının yüzde 62'sini sağlıyor.

Yumurta Yolları

Yumurta sarısı kalp sağlığına ilişkin şüpheciliğin çoğunu almıştır; Bununla birlikte, faydalı vitamin ve minerallerin çoğunu sağlar. ABD Tarım Bakanlığı Ulusal Besin Veritabanı'na göre, yumurta kalorinin yaklaşık yüzde 75'inde, proteininin yüzde 40'ına katkıda bulunur. Ek olarak, A ve D vitaminleri, birçok B vitaminleri ve fosfor yumurta sarısında bulunur. Vizyon ve hafızaya yardımcı olan Lutein, zeaksantin ve kolin de verilir.

Yumurta Beyazları

Yumurta akıları büyük yumurta başına sadece 17 kalori, protein yaklaşık 3,6 gram katkıda bulunurlar. Onlar kolesterol ve yağ içermez, bu nedenle birçok kişi yalnızca yumurta beyazı yemeyi tercih etmektedir. Bununla birlikte, yumurta akıları yumurta sarısı olarak aynı miktarda vitamin ve mineral içermez. Riboflavin, potasyum ve sodyum beyazdaki yüksek seviyede bulunan az miktarda vitamin ve mineralden bazılarıdır.

Öneriler

American Heart Association, normal kolesterol düzeyleri olan bireyler için yumurta sarısı da dahil olmak üzere yumurtaların sağlıklı ve çok yönlü bir diyetin parçası olarak dahil edilebileceğini belirtmektedir. Bununla birlikte, et, süt ürünleri ve kanatlı hayvan gibi günlük kolesterol alımına katkıda bulunabilecek diğer gıdaların yerini alması gerekir. Örneğin, kahvaltıda bir yumurta varsa, diyette yüksek düzeyde kolesterol katkısı olan domuz eti sosis yerine taze meyve ile eşleştirin.