Çay Çantanızı Bırakın mı Yoksa Çıkar mı?

Çay üretmenin doğru yolu üzerine sorular tartışmaya neden olabilir. Çay poşetleri veya gevşek yapraklı, her iki tarafta da argüman sıkıntısı ve şiddetli destekçiler yoktur. Çay poşetinin fincan içinde bırakılıp bırakılmaması gerektiği ya da çay içerken çıkarılacağı konusunda kısmi bir ateşkes ilan edilebilir. Bilimsel deliller yeterli değilse, uygun görgü kurallarına işaret edebilirsiniz.

Günün Video

Seçmenin Bir Haberi

Eğer çay gevşek çay üzerine bir çay poşeti kullanmayı tercih ederseniz, zaten kendinizi öfkeli bir savaşa batırdınız demektir. Gevşek yapraklı bir çay içenlere, sadaka sahibisin, o da bu. Siz de iyi bir şirketdensiniz. Milyonlarca Amerikalı çayın antioksidan niteliklerine dikkat ediyor. Süpermarket Guru Phil Lempert, ABD süpermarketlerinde çay poşeti satışlarının 2010'da 516 milyon doları aştığını ve bitkisel çay poşetlerinin yaklaşık 178 milyon dolara yükseldiğini bildirdi.

Çay kateçinler gibi fenolik flavonoidler şeklinde antioksidanlarla doludur ve Harvard Women's Health Watch'a göre bu flavonoidleri elde etmek için en iyi yol, içki içmektir 3 ila 5 dakika diklenmesine izin verilen demlenmiş çay. Telaşlı görünse de, bu dar pencerenin arkasında çayın sıcak suda oturmasına izin verilmesi gereken bir bilim var. Kimya Krallığı Derneği'nin basın bülteninde, Loughborough Üniversitesi'nden Andrew Stapley, çaylara rengini ve lezzetini veren tanen olarak bilinen polifenolik bileşiklerin düzgün gelişmesi yaklaşık üç dakika gerektirdiğini belirtiyor. Daha yüksek bir moleküler ağırlığa sahip tanenler ve bunların tanecikleri, acı bir tat bırakmasına neden olabilir.

Let It Steep

Soğutma süresi, demleme yapılan çay türüne ve su sıcaklığı durumuna göre değişiklik gösterir. Mümkünse, çay kutusundaki talimatları uygulayın. Genellikle, çoğu torbada kullanılan oolong ve siyah çay çeşitleri için kaynar su iyi olur ve çay 3-4 dakika kadar dik olmalıdır. Yeşil çaylar daha hassasdır ve sadece buhar vermeye başlayan suda 3 dakika daha yakın dik olmalıdır. Acıyı önlemek için, tahsis edilen süre sona erdiğinde çantayı çıkarın.

Etiquette

Suyunuz doğru sıcaklık değilse veya zamanında çay torbasını çıkarmazsanız dünya sona ermez. Çayınıza biraz sıkışmayı isterseniz torbayı daha uzun süre bırakın. Acının yanısıra daha koyu bir demlik gelir ve dişlerini lekeleyebilecek tanen sayısı artar. Ancak, torbayı dik olarak terk ettiyseniz, etiquette uzman Peggy Post'a göre, çayınızı içmeden önce bir çaydanlıkla çıkarmalısınız. İyi bir fincan çayla acele etmemelisin.