Kuskus ve Beyaz Pirinç Arasındaki Besin Farkı
İçindekiler:
Kuskus ve beyaz pirinç, tahıl gıdası grubunun bir parçasını ve bir fincan pişmiş düzenli kuskus oluşturur veya Beyaz pirinç iki ons rafine edilmiş tahıl olarak sayılır. Her iki gıdada da birkaç gram karbonhidrat bulunur - vücudunuz enerji için kullandığı bir besin türüdür - ve benzer miktarda B-3 vitamini, kalsiyum ve magnezyum sunar. Bununla birlikte, birkaç özel vitamin ve mineral söz konusu olduğunda beslenme farklılıkları da vardır.
Günün Videosu
Vitamin B-9 İçerik
->
Beyaz pirinç, kuskus ile kıyaslandığında porsiyon başına folat veya folik asit olarak da bilinen çok daha fazla B-9 vitamini sağlar. Diyetinize yeterince B-9 almanız, oksijen taşınması için gerekli olan bir tür hücre olan kırmızı kan hücreleri üretmenize yardımcı olur. Aynı zamanda, hücrelerinizin DNA üretmek için ihtiyaç duyduğu kimyasallar olan nükleik asitleri ve protein üretmek için gereken kimyasal maddelerin amino asitlerini işlemesine yardımcı olur. Bir fincan pişmiş beyaz pirinç, önerilen günlük alımın yüzde 38'i olan 153 mikrogram B-9 vitamini içerir. Eşit bir porsiyon pişmiş kuskus, sadece 24 mikrogram B-9 vitamini veya önerilen günlük alımın yüzde 6'sını içerir.
Manganez İçeriği
->
Beyaz pirinç, kuskus ile karşılaştırıldığında manganezin üstün bir kaynağı olarak da hizmet ediyor. Pişmiş beyaz pirincin her 1 bardı porsiyonunda, erkekler için önerilen günlük alım miktarının üçte biri, kadınlar için yüzde 42 olan 0.75 miligram manganez var. Bunun aksine, bir fincan pişmiş kuskus size sadece 0,13 miligram manganez verir. Manganez bakımından zengin bir diyet iyileştirilmiş yara iyileşmesi, kemik gelişimi için destek ve bağ dokusu gücü gibi çeşitli sağlık yararları sunar. Manganez enerjili hissetmenize de yardımcı olur, çünkü hücreleriniz metabolizmanızı desteklemek için bunu kullanabilir.
Selenyum İçeriği
->
Kuskus, porsiyon başına beyaz pirinçten çok daha fazla selenyum sunmaktadır. Vücudunuz hücrelerin proteinlerine dahil olan selenosistein adı verilen bir amino asit yapmak için selenyum kullanır. Bu selenyum erkek üreme sağlığını sperm üretimine yardımcı olarak destekler ve tiroid hormonlarının aktivitesini kontrol ederek metabolizmanızı düzenler. Kuskus, 1 fincan porsiyon başına 43 mikrogram veya önerilen günlük alımın yüzde 78'ini sunan mükemmel bir selenyum kaynağı olarak hizmet eder.Beyaz pirinç, fincan başına önemli ölçüde daha az selenyum içeriyor - 12 mikrogram, veya önerilen günlük alımın yüzde 22'si.
Kullanım ve Hususlar
->
Salataların tabanı olarak beyaz pirinç veya kuskus kullanın ve kıyılmış sebzeler, meyveler, şifalı otlar ve fındıklar arasında besin değeri ve doku eklemek için karıştırın. Kuskus, nane, nohut, doğranmış kırmızı biber ve çam fıstığını lezzetli bir çanak için birleştirin veya beyaz pirinç tabbouleh için limonlu bir salata ile beyaz pirinç, doğranmış salatalık, domates ve maydanozu karıştırın. Alternatif olarak, basit ama lezzetli bir garnitür için sodyumsuz soda olmadan pişmiş pirinç veya kuskus servis edin.
Beyaz pirinç ve kuskus yararlı besleyiciler içeriyor olsa da, besin değeri söz konusu olduğunda tahıllara kıyasla soluk gelirler. Mümkün olduğunca, kahverengi veya vahşi pirinç veya tam buğday kuskus gibi sağlıklı seçeneklere erişin. Anahtarı hazırlamak, kardiyovasküler hastalık riskinizi düşürmenize yardımcı olabilir, Linus Pauling Enstitüsü'nün belirttiği gibi.
