Sote edilen Soğanlara

Soğan, ilk bakışta, besleyici güçlü evler gibi görünmüyor, özellikle yağda sote edilmiş ve Bir hamburgerin üstü. Ancak aldatılmayın. Soğan, nasıl hazırlandıklarına bakılmaksızın, sağlıklı bir vücudu teşvik edebilecek besinler ve bileşikler içerir.

Günün Videoları

Temel Besin Verileri

Bir sebze hazırlama şekli beslenme profilini önemli ölçüde etkileyebilir. Soğan, düşük kalorili, yağsız bir yiyecek olup, sote edildiğinde önemli miktarda kalori kazanır. Bir fincan sote edilmiş soğan 115 kalori sağlar. Bu kalorilerin çoğu soğanların sote edildiği yağdan gelir. 9 gram yağa ek olarak, bir fincan sotelenmiş soğan 7 g karbonhidrat ve 1 g protein sağlar.

Vitaminler ve Mineraller

Soğanların herhangi bir besiyerinden olağanüstü bir miktarı yoktur. Bununla birlikte, sağlıklı bir diyet ile kombine edildiğinde ihtiyacınız olan besin maddelerini almanıza yardımcı olacak küçük miktarda vitamin ve mineraller sağlarlar. Bir fincan sote soğan kalsiyum, potasyum, çinko, demir, K vitamini ve B vitaminlerinden birkaçını sağlar. Sote edilmiş soğanlar da her amino asidin az miktarda bulunur.

Hastalık Önleme

Soğan, hastalık önleme ile ilişkili bir flavonol olan quercetin sağlar. Mart 2009'daki "Avrupa Beslenme Dergisi" nde yapılan bir araştırma, en soğanı tüketen insanların kalp krizi oranlarının daha düşük olduğunu ortaya koydu. Soğanların kanser riskini de azalttığı görülüyor. Kasım 2006 "American Journal of Clinical Nutrition" da yayınlanan araştırmalar, soğan ve diğer allium içeren sebzeleri sıklıkla tüketen kişilerin kanser olma olasılığının düşük olduğunu keşfetti.

Sauteed Soğanları Daha Sağlıklı Yapma

Sote edilmiş soğanları, zeytinyağı gibi tekli doymamış bir yağda sote ederek daha sağlıklı bir beslenme profili verin. Ağırlığınızı izliyorsanız, soğanların her birinde 85 kaloriyi kurtaracak olan sote edilmiş soğanları tamamen yok edebilirsiniz. Tahıllar da dahil olmak üzere diğer sağlıklı gıdalarla soğan sote edin. Hindistan Merkez Gıda Teknolojik Araştırma Enstitüsündeki araştırmacılar, Temmuz 2010 "Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi" ne göre soğanların tahıllarda demir ve çinkoya biyolojik olarak erişilebilirliğini arttırdığını keşfettiler.