Lokalidir.

Bir besin santralı olan kale, yüksek miktarda çeşitli vitamin ve mineral içerir. Not ağır K vitamini içeriği. K vitamini kan pıhtılaşmasından sorumludur, bu da kanı inceltmek için kullanılan ilaçlarla etkileşime girebilir anlamına gelir. Böyle bir ilaç kullanıyorsanız, doktorunuzla ne kadar kâlbeyi tüketebileceğinizi öğrenin.

Günün Video

Kale'in Vitamin K İçeriği

Yeşil yapraklı sebzelerin çoğunda olduğu gibi, kale zengin bir K vitamini kaynağıdır. Bir fincan doğranmış ham keçi 472 mikrogram vitamin içerir. Bu, yetişkinler için yeterli miktarda alımın yüzde 100'ünden fazla, kadınlar için 90 mikrogram ve erkekler için 120 mikrogram. Pişmiş lahana daha da zengin bir kaynaktır; 1 bardak 1, 062 mikrogram üzerinde sunuyor. Bu, kadınlar için yeterli alımın 10 katından fazladır.

Çok Fazla K ile Sorunlar

Sağlıklı insanlar için fazla miktarda K vitamini almak sorun değildir. K vitamini yağda eriyen bir vitamindir, bu da fazla miktarda vücutta depolanır ancak fazla toksiklik riski yoktur. Bununla birlikte, eğer varfarin gibi kan düşürücü ilaçlar almanızı gerektiren bir durumunuz varsa, aşırı miktarda K vitamini alımı veya diyet ve takviyeleri yoluyla her gün tüketdiğiniz miktardaki dalgalanmalar ilacınızın etkinliğini engelleyebilir ve komplikasyonlara neden olabilir.

Ne Yapmalı?

Belirli durumunuz hakkında doktorunuzla konuştuğunuzdan emin olun. Linus Pauling Enstitüsü, anti-koagülanlar kullanan kişilerin, K vitamini için yeterli miktarda alım yapmalarını ve alım seviyelerini sabit tutmalarını önerir. Bu, özellikle diğer K vitamini bakımından zengin gıdaları gün boyunca yerseniz, lahana tutumunu sınırlamanız gerekeceği anlamına gelir. K vitamini yüksek diğer gıdalar, brüksel lahanası, brokoli ve kuşkonmazın yanı sıra ıspanak ve yaka yeşillikleri gibi diğer yapraklı yeşillikleri içerir. Kale tek kaynak ise, günde yaklaşık 1/4 fincan çiğ sebze içebilirsiniz.

Kale'nin Diğer Faydaları

Diyetinize biraz lahana koymak iyi bir şeydir. Kale, gözlerinizi destekleyen, antioksidan lutein ve zeaxanthin'in zengin bir kaynağıdır. Bağışıklığı artırmak ve kanser gibi hastalıkları önlemek için antioksidan beta-karoten de zengin. Sütten kaçınan bir vejetaryen iseniz, bu lale, güçlü kemikler için ihtiyacınız olan en zengin vejetaryen kalsiyum kaynaklarından biridir.