Kaburga-Gözlü Biftek

Kaburga biftek, çörek, lezzetli bir sığır eti kesimidir. Kaburga gözleri, sulu ve lezzetli hale getirmek için aşırı sos veya baharat gerekmez. Tüm kaburga gözleri, hafif baharatla birlikte basit saman kesesi ile bir araya getirilir. 3 oz. Kaburga biftekinin porsiyon kabaca 127 kalori içermektedir. Bu yüksek görünmeyebilir, ancak yaklaşık 1 libre ağırlığındaki birçok kaburga gözü biftekini düşünürsek, bu bıçakları hafifçe tadını çıkarmak en iyisidir. Yuvarlak gözlü biftekler kalori ve doymuş yağda yüksek olmasına rağmen, aynı zamanda iyi niasin, vitamin B-6 ve B-12, selenyum, çinko, fosfor ve protein kaynağıdır.

Günün Videosu

Adım 1

Biftekin tuz, biber, soğan tozu ve sarımsak tozu ile serin. Baharatların iyi emilmesini sağlamak için eti koyun.

Adım 2

Zeytinyağını büyük, ağır bir tava ile karıştırın. Orta tırnakta fılayı duman öncesi kadar önceden ısıtın.

Adım 3

Bifte dikkatli bir şekilde tavaya koyun ve beş dakika pişirin ya da biftek kahverengi bir renk elde edilinceye kadar.

Basamak 4

Bifteği çevirin ve orta derecede seyrek olarak veya iç sıcaklık 145 dereceye ulaşıncaya kadar beş dakika daha pişirin. Bu tarafta pişirmek istediğiniz püresi pişirin. Nadiren, yaklaşık 125 derece F'ye kadar üç dakika pişirin; orta, yaklaşık yedi dakika ila 160 derece F arasında olmalıdır. Eti kuru hale getirebileceğinden lezzetini kaybedeceği için bifteği aşmayın.

Adım 5

Bifteki tavadan çıkarın. Meyve sularına girmek için oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirilmesine izin verin.

İhtiyacınız Olabilecek Şeyler

• 1 libre rib eye steak, 1 inç kalınlık
• 1 çay kaşığı. tuz
• 1 çay kaşığı. toz karabiber
• 1/2 tk. soğan tozu
• 1/2 çay kaşığı. sarımsak tozu
• 2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
• Büyük, ağır tavada

İpuçları

• Tam bir yemek için yeşil bir salata ve pişmiş tatlı patates ile servis yapın. Istenirse biftek sote mantar ve sarımsak ile süsleyin. Bifteki 3- veya 4 oz bölün. kısım boyutları.