Bir Burger Pan-Fry nasıl
İçindekiler:
Pan burger kızartması, hava açık havada ızgaraya izin vermediğinde yemek yapmak için hızlı ve kolay bir yoldur. Bir burgeri tavada kızartırken, ince köftesi kullanmak istersiniz. Her burger yaklaşık ¼ inç kalınlığında olmalıdır. Büyük Burgerler, ızgarada pişirmek için daha uygundur.
Günün Videosu
1. Adım
->
Kızartmadan önce öğütülmüş sığır eti buzdolabında bir gece eritin. Bu pişirme süresini kısaltır ve yağ sıçramasını önler. Kızartmadan önce sığır eti köfteye şekillendirin.
2. Adım
->
Kızartma için kalp-sağlıklı bir yağ seçin. "Whole Living" dergisine göre, yüksek ısı pişirme için en iyi yağlar kanola yağı ve hafif zeytinyağıdır. Bu yağlar, sağlıklı yağlar olan tekli doymamış yağlar açısından yüksektir. Kısmen hidrojene edilmiş yağ ve harmanlanmış bitkisel yağlar, sağlıksız yağlar olan doymuş yağlar ve trans yağları bakımından yüksektir. Tencereyi pişirme spreyi ile kaplayarak da yağdan tamamen kaçınabilirsiniz.
3. Adım
->
Yağınızı tava içine koyun. Orta ateşte yağı yaklaşık 350 derece F'ye ısıtın.
Adım 4
->
Hamburgerinizi tencereye hafifçe yerleştirin. Ortam doneness ulaşmak için pattie iyi browned kadar her iki tarafında 3 ila 5 dakika pişirin. 1/4 inçten daha büyük olan Burgerlerin pişirilmesi biraz zaman alabilir. Burgerinizi ne kadar iyi arzuladığınıza bağlı olarak pişirme sürelerini azaltmanız veya arttırmanız gerekebilir. Burgerini, spatula ile pişirmeyi yarıya kadar çevirin.
Adım 5
->
Donörlüğünü kontrol etmek için burgerine bir et termometresi takın. USDA'ya göre, burgerin tepsiden çıkarmadan önce 160 derece F'lik bir iç sıcaklığa sahip olması gerekir.
Adım 6
->
Burgerleri tostlanmış bir topuzun üzerine koyun. İstenilen çeşni ve sos ile elbise. Seçenekler, marul, domates, turşu, mayonez, hardal, ketçap, kırmızı soğan veya salata sosu içerir.
İhtiyacınız Olacak Şeyler
- 2 tk. Kanola yağı
- Hamburger patiesi
- Yapışmayan tava.
- Spatula
İpuçları
- Hamburgerinizi sağlıklı hale getirmek için sığır yerine tavuk veya yer fıstığı kullanmayı düşünün. Burger yanında soğan veya pastırma yemek pişirirken ve bunları üst güveçte kullanırken seçeneğiniz vardır. Kızartma için sığır eti hazırlamadan önce, daha fazla aroma için baharat ekleyin. Örneğin, köfte ayrılmadan önce kıyma, tuz, biber, sarımsak tozu ve soğan tozu ilave edin.
