Su İle Çörek Kilerinde Nasıl Yapılır

Yavaş bir tencere, etin hafif olmasını sağlayan, düşük sıcaklıkta eti pişirmenin harika bir yoludur. Ayrıca pişirirken rostoya gidecek olan diğer lezzetleri de eklemenize izin verir. Birçok tarif yavaş ocakta su eklemeyi gerektirse de, istediğiniz ihale, sulu sonuç almak için bu gerekli değildir. Kızartmayı sıvı olmadan pişirmek ve yine de ihale eti elde etmek mümkündür. Yavaş ocak, pişirmeden elde edilen buharı tutar; kızartmanın nemli kalmasına yardımcı olur. Ancak, kızartmaya lezzet ve nem eklemek için su, şarap, bira veya çorba gibi sıvılar kullanılabilir.

Günün Videosu

Adım 1

Kızartmayı buzdolabından çıkarın. Kızartmayı kapatın ve oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekletin.

2. Adım

Orta ateşte 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile büyük bir tava hazırlayın.

3. Adım

Kızartmayı açın ve kağıt havlu ile kurutun. İstediğiniz otlar ve baharatlar, baharat ovuşu veya tuz ve biber ile hazırlayınız.

Adım 4

Her iki taraf için 3 ila 4 dakika boyunca kızartmada kızartılmış ızgaranın üzerine konur.

Adım 5

Soğan, havuç veya kereviz dilimlerini yavaş ocağın altına yerleştirin. Yavaş ocağın alt kısmının sebzelerle kaplandığından emin olun veya kızartma doluydukça istediğiniz kadar ekleyin. Sebzeleri zeytinyağı ile çalkalayın ve tuz, biber ve sarımsak tozu ile serpin.

Adım 6

1/4 bardak sığır eti veya sebze suyu koyun. Bu adım isteğe bağlıdır.

Adım 7

Kızartmayı sebzelerin üzerine yerleştirin.

Adım 8

Sığır eti veya sebze suyu eklemediyseniz, kızartma üzerine 12 gramlık mantar çorbası kremi veya başka bir çeşit kremalı çorba dökün. Bu adım isteğe bağlıdır.

Adım 9

Yavaş ocağı yüksek tutun ve örtün. Kızartmayı 1 1/2 saat pişirin.

Adım 10

Yavaş ocağı düşük seviyeye getirin ve kızartmayı 6 ila 7 saat daha pişirin.

İhtiyacınız olanlar

• Büyük tavada
• 1 yemek kaşığı. zeytinyağı
• Kağıt havluları
• Bitkiler
• Baharatlar
• Sebze dilimleri
• Tuz
• Biber
• Sarımsak tozu