Marine Edilmemiş Domuz Şeritleri

Kemiksiz kırsal tarzda kaburgalar olarak da bilinen kemiksiz domuz şeritleri, ihale edilen sulu kesim etleridir genellikle en az 2 inç kalınlığında ve 4 ila 6 inç uzunluğundadır. Onlara marinat katmak lezzet katar ve ihale sonuçlarını garanti eder. Çeşitli yöntemleri kullanarak kemiksiz domuz şeritleri pişirebilirsiniz. Geçmişte domuz eti, gıda kaynaklı patojenlerden korunmak için iyi pişmiş olarak pişirilmelidir. Modern ıslah ve işleme teknikleri bu sorunu ortadan kaldırmıştır. Domuz etini biraz pembe olana kadar pişirin ve kurutmayı önlemek için bir et termometresinde 145 F okur.

Günün Videosu

Adım 1

Kuzuluğa maruz kalmamış domuz şeritlerini yavaş ocakta pişirin. Domuz şeritlerini yavaş ocak tablasına koyun. Onları tuz ve biber ile toplayın ve isterseniz sebze ekleyin. Kapağı yavaş ocağın üzerine koyun ve şeritleri 6 ila 8 saat boyunca düşük seviyede pişirin. Çatalı ihale edecek ve nemli olacaklar.

2. Adım

Yavaş bir ocak kullanmak istemiyorsanız, marine edilmiş domuz şeritlerini fırında pişirin. Fırını 350 F'ye kadar önceden ısıtın. Bir konveksiyon fırınınız varsa, sıcaklığı 25 derece düşürün. Marinayı boşaltın ve domuz şeritlerini bir fırın kabına yerleştirin. Onları istediğiniz gibi seçin. Onları alüminyum folyo ile örtün ve 45 dakika pişirin. Domuz şeritlerini kahverengileştirmek için folyoyu son 10 dakika kaldırın.

3. Adım

Alternatif bir yöntem olarak ızgarayı 375 veya orta-sıcak ısıtın. Marinayı boşaltın. Izgara üzerine domuz şeritleri yerleştirin ve 3 dakika pişirin. Şeritleri 90 derece döndürün ve onları 3 dakika daha pişirin. Bu ete güzel kahverengileşir ve etin üzerinde güzel çapraz-kapak işaretleri oluşturur. Domuz şeritlerini çevirin ve diğer taraftan 5-10 dakika pişirin. Domuz şeritlerine yerleştirilen bir et termometresi bittiğinde 145 derece okumalısınız.

Adım 4

Orta ateşte yapışmaz pisirme spreyi ve isi ile bir tava doldurun. Marinayı boşaltın ve domuz şeritlerini ekleyin. Domuz şeritlerini her iki tarafta 3-4 dakika pişirin veya dış kısmı altın kahverengi oluncaya ve et neredeyse pembeye kadar pişirin.

İhtiyacınız olan Şeyler

• Yavaş ocak
• Tuz ve biber
• Havuç, patates, şalgam veya soğan gibi sebzeler
• Pişirme çanağı
• Alüminyum folyo
• Izgara maşaları
• Et termometresi
• Yapışmaz pişirme spreyi