Kabuksuz Tavuk Göğsü'nü Kabuklu Etle

Tavuk almaya başlarken, "kepir etiyle" etiket taşıyan kemiksiz tavuk göğsü fark edebilirsiniz. Bazı kemiksiz göğüslerin çok düzgün bir şekilde kenarları vardır; kaburga eti olan kemiksiz tavuk göğsü ise bir tarafa eklenmiş et parçasına sahiptir. Kaburga eti meme ile aynı besin değerine sahiptir ve pişirmeden sonra muhtemelen fark edilmeyecektir; Ancak, isterseniz uzaklaştırın. Boneless tavuk göğsü, tavukta en yumuşak kesimdir. Bu nedenle, yüksek sıcaklıklarda pişirilirse, çabucak kurur. En iyi sonuç için kısa pişirme yöntemlerini veya sıvıları içeren yöntemleri kullanın.

Günün Videosu

Adım 1

Bir tavada sebze yağını dökün ve orta derecede ısıtın. Tavuk göğüslerini ekleyin ve altın kahverengene kadar her iki tarafta dört ila beş dakika pişirin. Beyaz şarap veya tavuk suyu ve havuç, soğan, kabak, biber veya bezelye gibi sebzeleri ekleyin. Isıyı orta seviyeye indirin ve tavuk pişinceye kadar ve sebzeler yumuşayıncaya kadar 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Hızlı bir hafta sonu yemeği için tuz ve biber ve taze otlar ile hazırlayın.

Adım 2

Lezzet ve nem eklemek için kaburga eti olan marine kasede yerli tavuk göğsü. Soğanı marineyi boşaltın ve tavuk göğsü ızgaralarını 10 dakikalık sıcak bir ızgarada ızgaraya getirin, beş dakika sonra dönün. Tavuk, meyve suları berrak olduğunda ve et termometresi 160 F derece ölçtüğünde yapılır.

3. Adım

Büyük bir hazneyi su ve 1 çorba kaşığı doldurun. tuz. Kaynar su ısıtın ve kemiksiz tavuk göğsü ekleyin. Isıyı orta derecede düşük seviyeye getirin ve tavuk göğüslerini 20 ila 30 dakika boyunca kaynatın. Göğüs eti pembenin belirtisi olmaksızın tamamen beyaz olmalıdır. Etin soğumasını sağlayın ve çorba, salata ve güveçte kullanmak için parçalayın.

4. Adım

Tavuk göğsü yavaş ocakta bırakın. 1/2 bardak tavuk suyu veya su ve tuz ekleyin. Et çok ihale oluncaya kadar tavuk göğüslerini alçakta altı ila sekiz saat pişirin. Eti soğutun ve parçalayın.

İhtiyacınız olan Şeyler

• 1/4-fincan bitkisel yağ
• 12 inç tavada
• 1 su bardağı beyaz şarap veya tavuk suyu
• Havuç, zuchini, biber veya tavuk gibi kaynar kaynatılmış sebzeler bezelye
• Marinada
• Izgara maşası
• Et termometresi
• Büyük stok yeri
• 1 yemek kaşığı. tuz
• Kesme tahtası
• Bıçak
• 1/2 su bardağı tavuk suyu veya suyu