Histamin İndirgeyici Gıdalar

Histamin, alerjik reaksiyonları tetiklediği için, kaşıntılı gözlerden, hapşırıklık ve burun akıntısı daha ciddi inflamasyon ve astıma neden olur. Bir avuç besin maddesi ve fitokimyasal madde, sisteminize salınan histamin miktarını azaltmaya yardımcı olabilir. Histamin'e karşı duyarsanız, bazı gıdalardan kaçınmalısınız çünkü bunlar histamin bakımından yüksektir veya vücudundaki seviyelerini yükseltebilirler.

Günün Videolu

Histamin Temelleri

Alerjiniz varsa, alerjiyle karşılaştığınızda vücudunuzun her yerinde mast hücrelerini tetikleyerek histamin salınır. Sonra histamin akciğer kaslarını sıkar, kan damarlarındaki kasları rahatlatır ve bağırsaklardaki kas hareketi hızlandırır. Ayrıca mukus üretimini arttırır ve iltihaplanmaya neden olur. Şimdiye kadarki çalışmalar, spesifik gıdaların histamin seviyesini düşürme yeteneği üzerine odaklanmadı, ancak gıdalardaki bazı maddeler mast hücrelerini inhibe edebiliyor. Histaminaya duyarlıysanız, diyetten daha fazla değişikliğe ihtiyacınız olabilir; doktorunuza danışın.

Flavonoidler Histamin Azaltırlar

Bitkiler doğal antioksidan flavonoidler üretir, bazıları vücudunuzdaki histamin düzeylerini düşürebilir. 2004'te Alerji, Astım ve İmmünoloji Yıllıkları'ndaki bir rapora göre, mast hücrelerinin histamin salınmasını durdurmaya yardımcı olan flavonoidin bir türü quercetin, çilek, kırmızı üzüm, elma, kayısı, çay, soğan, brokoli ve lahana. Yeşil çay, Aralık 2007'de Cytotechnology'da yayınlanan bir araştırmaya göre, kateşinler olarak bilinen ve histamin seviyesini düşüren ve allerjik semptomları hafifleten flavonoidler içeriyor.

Yüksek Histamin Gıdalardan Kaçının

Histamin düşürebilecek gıdalara dayanmak yerine, yüksek miktarda histamin bulunan gıdalardan kaçınarak sisteminizdeki seviyeleri de azaltabilirsiniz. Fermente gıdalar, işlenmiş etler, kurutulmuş meyveler ve sirke içeren gıdalar histamin bakımından yüksektir ve Michigan Allerjisi, Sinüs ve Astım Uzmanları rapor eder. Sakınacak diğer yiyecekler arasında patlıcan, ıspanak, domates, avokado, yoğurt, hamsi, uskumru, sardalya ve her çeşit füme balık bulunur.Ekşi ekmek, ekşi krema, ayran ve yaşlı peynirler de histamin açısından yüksektir. Histaminaya karşı hassassanız, alkol, çikolata, muz, yumurta, balık ve süt de dahil olmak üzere serbest bırakılmasını tetikleyebilecek gıdalardan uzak durun.