Glikoz vs. Dekstroz

Glikoz ve dekstroz hem basit şekerler hem de monosakkaritlerdir. "Glikoz" ve "dekstroz" kelimeleri genellikle birbirinin yerine kullanılır. Bununla birlikte, glikoz ve dekstroz arasında bir fark var.

Günün Videosu

Ayna-Görüntü Molekülleri

Glikoz, doğada izomer olarak bilinen iki farklı moleküler düzenlemede bulunur. Glikoz izomerleri aynı molekülleri içerir, ancak birbirlerine ayna gösteren iki farklı düzenlemede bulunurlar - elleriniz birbirine nasıl yansıyacakları gibi. Glikozun iki izomeri L-glikoz ve D-glikoz olarak adlandırılır. Dekstroz D-glikozdur ve dekstroz ya da glikoz olarak adlandırılabilir çünkü dekstroz aslında bir glikoz formudur.

Kanda Bulundu

Dekstroz aynı zamanda kanınızdaki şekerin bir şeklidir. Vücudunuzdaki karbonhidratlardan gelen temel enerji kaynağı olarak kullanılır. İnsanlar kandaki dekstroz hakkında konuştuğunda, kan şekeri ya da kan şekeri gibi ifade edebilirler. Tıbbi alanda dekstroz veya glikoz ayrıca damar içi sıvı, oral tablet veya hastalara kan şekerini yükseltmek veya kalori sağlamak için verilecek sıvıyı tanımlamak için kullanılır.

Gerçek Olamayacak Şekilde Çok Tatlı

NASA'nın desteklediği bir şirketten araştırmacılar, L-glikoz ve D-glikozun tadını tam olarak aynı buldular, ancak yalnızca D-glikoz, mideniz tarafından metabolize edildi ve kullanıldı enerji için. Bu nedenle L-glikoz, düşük kalorili bir tatlandırıcı olarak değerlendirildi ve daha fazla araştırma yapıldı. Bununla birlikte, L-glikozun bu kullanım için üretilmesi çok pahalı olduğu ortaya çıktı.