Sarımsaklı Erişte (Makyajlı Makarna Suları) Tarifi

1. PREP
2. 10 m

• COOK
• 20 m
• TOPLAM
• 30 m

Kim garlic noodle'u sevmez? Los Angeles'ın Starry Kitchen'tan edindiği bu bağımlılık tarifi ile erişte, schmaltz (tavuk yağı için Yiddiş, bilemezseniz), kahverengi tereyağı ve kıyılmış sarımsak cömert bir çorba kaşığı ile evlidir. Bu erişte bir kase sonra bebeğiniz ile yapmak isteyip istememenize - bu, seçiminiz!

İÇECEKLER

HİZMETLER 4

• 11 oz Spagetti
• 1/2 yo sos Terbiyeli Tereyağ
• 1/2 yemek kaşığı Yağ, tavuk
• 1 yk. Kıyılmış sarmısak
• 1 çay kaşığı Bouillon, Instant, Tavuk Lezzeti
• 1 çay kaşığı İstiridye Sosu
• 1 çay kaşığı Balık Sosu
• 1 çay kaşığı toz haline getirilmiş (beyaz) şeker
• 2 orta boy soğan
• 2 oz Kızarmış Shallots
• 8 çay kaşığı Karabiber
• 1/4 fincan rendelenmiş parmesan peyniri

YÖNERGELER

1 NOT: Spagetti, linguini, orta genişlikte Quon Yick marka erişte - tekneniz ne olursa olsun yüzebilirsiniz. 2 Yukarıda çok geniş bir makarna çeşidi seçtikten sonra şunu açıklığa kavuşturalım: "al dente" erişte tercih ediyoruz. Aşırı pişmiş Olive3 Garden-esque, erişte hakkında beyin yıkama ve insanların neden İtalyan yerlerinde al dente beklediklerini ve Asya'daki yerlerde o kadar çok pişman olmadıklarını bilemiyorum. Tsk tsk! Biraz çiğneme al Biraz ısırık al. Marco Polo onları geri getiren Çinliler erişte icat ettiler ve başlangıçta bizimkileri (ya da "onlar" ın Vietnamlı olduğumuzdan) geri alma zamanı geldi ve İtalyanlar erişte için OKB olduğu için bütün zaferlerini almasına izin vermedi. 4 Yüksek ısıda kaynatmak için bir kap su getirin. Bir çimdik tuz ekle. Su kaynar kaynama noktasına ulaştığında makarnalıkları atın. Kişisel en uygun şehriye pişirme sürenizi takip etmek için bir zamanlayıcı başlatın. 5 Makarna yemekleri pişirirken, büyük bir kapta şok edici bir buz suyu banyosu hazırlayın. (Erişte makarnalarını küçük bir parti halinde pişiriyorsanız, soğuk suyla bir süzgeçte durulayın da iyidir.Noodle'ları tamamen soğumaya ve suyun içinde herhangi bir sıcaklık hissetmeyene kadar suyun altında çalıştırdığınızdan emin olun.) 6 Pişirme şehriyle sık sık karıştırın. Onların nişastasını çıkarın. İnce erişte iseniz, erişte üzerinde iyi bir ısırık alıncaya kadar, 5 dakikalık işareti ve her takip eden dakikayı kontrol etmeyi tercih ederim. 7 Uyarılacak olursa, pek çok kuru erişte ile al dente doneness orta çıplak görünümlü bırakır. Ama gözlerinin sana söylediği kimin umurunda? Ağzın ve dilin sana ne anlatıyor? (Kendine güven, "gücünü kullan, Luke!") 8 Makarna yemekleri beğeninize göre pişirdikten sonra derhal buz su banyosunda 1 ila 2 arasında şok verin dakika.Kaldırın, sonra bir süzgeç aktarın. Kalan nişastayı çabucak durulayın. 9 Berraklaştırılmış tereyağını kahverengileştirin. Orta-düşük ısıda tavaya kahverengi tereyağı ve tavuk şelalesi * ilave edin (tereyağı yakmayın!). Sarımsak kahverengi. Ardından bulyon, istiridye sosu, balık sosu ve şeker ekleyin. Sos eşit bir renge dönene kadar karıştırın. 10 Şimdi orta derecede sıcaklığa ulaşın ve şehriyeler ekleyin, hızla karıştırın, atın, biraz lezzetle hızlıca pişirmek için erişime makarna katmak için tencerenizi biraz sıkıştırın (iyi ve rahat ederseniz) sos rengi, her erişte sanki Kuvvetin karanlık tarafı devralmış ve önceki isyancı kuvvet renkleri kalmıyor (bu durumda karanlık taraf FLAVOR!). Isıdan çıkarıp plakaya aktarın. O halde noodle'ları şefin hoş bir tabak haline getirmek için o kıvırcık hareketi ellerinizle veya maşalarla yapın. Doğranmış soğan, kızarmış arpacık, karabiber ve taze rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyin. 11 * Eğer bulamıyorsanız ve / veya schmaltz yapmak için çok tembel değilseniz, kahverengi tereyağı ikiye katlayınız - ALMOST kadar iyi olacak. 12 STARRY MUTFAKINDAKİ ADVENTURLARDAN: Amerika'nın En Ünlü Yeraltı Restaurantından Asya Mutfağından Esinlenilmiş 88 Yemek Tarifleri. Telif Hakkı © 201 by Nguyen Tran. HarperCollinsPublishers'ın bir bölümü olan HarperOne'ın izni ile yayımlandı. 13 Kitabınızın kopyasını şu adresten sipariş edin: // harperone. hc. com / adventuresinstarrykitchen

BESİN BİLGİSİ

452 KALORİYE HİZMET İÇİN

Sunum Boyutu: 1 kaseler noodle

13g Yağ

69g Karbonhidrat

15g Protein

% DV *
Toplam Yağ 13g	% 9 Doymuş Yağ 4g
Kolesterol 19mg
% 6	Sodyum 652mg
% 27	Karbonhidratlar 69g <% % 34
Diyetik Elyaf 3g	Şekerler 6g < Protein 15g
% 10
*% Günlük Değer (DV), bir porsiyon gıdalardaki bir besin maddesinin günlük diyetine ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2 kalori kullanılır.
SİZE BEKLEYİNİZ
TARİFELER

4-İçerik Muz Krepleri

TARİFELER

Sizi Dolduracak 10 Düşük Karbonlu Sabun

TARİFELERE

Baharatlı Karnabahar Kanatları Nasıl Üretilir

TARİFELER

Gece Yeterli 16 Atıştırmalık

TARİFLER

Instagram'ın

İle Saplantılı Avokado Sanatı Nasıl Yapılır> TARİFLER

Aşçılık Dışı Vegan Koyu Çikolatalı Pudding >