Meyve Şeker vs Diğer Şekerler
İçindekiler:
Meyveyi şeker olarak da adlandırılan früktoz, Amerikan diyetinde önde gelen enerji kaynakları arasındadır. Fruktoz meyveler, akçaağaç şurubu ve balda doğal olarak bulunan bir şekerdir. Üreticiler, işlenmiş gıdalara ilave edilen bir tatlandırıcı olan yüksek fraktozlu mısır şurubu yapmak için fruktoz kullanıyor. Vücudunuz fruktozu diğer şekerlerden farklı şekilde metabolize eder. Früktozu yemek belirli sağlık risklerini arttırır; diğer şekerlere karşı fruktoz yemenin faydaları ve riskleri konusunda beslenme uzmanınıza danışın.
Günün Videosu
Fruktoz Vs.
Fruktoz ve glikoz, monosakkaritler adı verilen şekerin tek molekül. Benzer yapıları vardır, ancak vücudunuz onları farklı şekilde metabolize eder. Glikoz, vücudunuzdaki hücrelerin enerji için metabolize ettiği şekerdir. Karaciğeriniz fruktozu meyveden glikoza dönüştürür ancak yüksek fraktoz mısır şurubu gibi yüksek konsantreli tatlandırıcılardaki fruktozu yağa dönüştürür. California Davis Üniversitesi'ndeki bilim adamları, 2009'da "The Journal of Clinical Investigation" gazetesinde yayınlanan araştırmada, glikozla şekerlendirilmiş içecekleri fruktozla şekerlendirilmiş içeceklerle karşılaştırdılar. Fruktozla şekillendirilmiş içeceklerin vücuttaki yağ üretimini ve depolanmasını arttırdığını buldular; yağ, kolesterol, şeker ve insülinin kan düzeylerini yükseltin; ve insülin duyarlılığını düşürür.
Fruktoz Vs. Sukroz
->
Sükroz, fruktoz ve glikozdan yapılmış bir disakarittir. Sükroz, bir tatlandırıcı üreticisinin birçok gıda ürününde kullandığı şeker şekeri olarak daha iyi bilinir. Yüksek früktozlu mısır şurubu, fruktoz ve glikoz karışımıdır. Vücut, fruktozu yüksek früktozlu mısır şurubundan sakkaridekinden farklı şekilde metabolize eder. Princeton Üniversitesi'ndeki bilim adamları, Kasım 2010'da "Farmakoloji, Biyokimya ve Davranış" başlıklı araştırmaya göre, yüksek fraktoz mısır şurubu tüketen sıçanların, aynı sayıda sükroz kalorisini besleyen sıçanlardan daha fazla abdominal yağ ve kilo aldığını keşfetti.
! --3 ->
Fruktoz Vs. Laktoz
-> Fruktoz Vs. Maltoz
