Musakka'nın donması bir Musakka'nın

Musakka, Amerikalılar için bir Yunan yemi olarak bilinir ancak bu zengin güveç çeşitleri Ortadoğu'da görülebilir. Bir lazanya gibi katmanlar halinde inşa edilmiş olsa da, bu durumda et ve sos patlıcan yapraklarından ziyade patlıcan ve bazen de patatesle tabakalanır. Tüm varyasyonların ortak noktası olan bir şey, daha sonra kullanmak için donmasıdır.

Günün Video

Moussaka'nın birleştirilmesi

Diğer katmanlı güveç gibi, Musakka çanağın içine monte edilir. Tencere içindeki ilk tabaka patates, ince dilimlenmiş ve kızartılmış veya patlıcan dilimleridir. Bu alt katmanı, iyi pişirilmiş zemin kuzu veya sığır eti tabakasıyla örtün, sonra patlıcan dilimleri katın ekleyin. Bunları kalan etle örtün ve üste kalın bir beşamel veya beyaz sos tabakası düzeltin. Et karışımı, domates soslu veya domates sosu olmadan yapılabilir ve beyaz sos, içinde pudra kıyılmış veya ayrılmamış olarak üretilebilir.

Dondurma Unbaked Musakka

Musakka'yı, dondurucu ve fırın güvenli olan seramik veya temperli cam tepsinin içine yerleştirin. Yemek tamamlandıktan hemen sonra, dondurucu yanıklarından korumak için parşömen kağıdının veya plastik film kaplamanın yüzeyine doğrudan bastırın. Kapağı kapatmak için bir tabak plastik film sarınarak tüm yastığı sarın, daha sonra korumayı artırmak için çanağı bir alüminyum folyo katıyla örtün. Çanağı derhal dondurun. Yeniden ısıtmadan önce veya dondurulmuş olarak fırında pişirilebilir. Dondurulmuş halde çözülmüş Musakka yaklaşık 1 saat pişir, 1 1/2 saat gerekir.

Dondurma Fırını Musakka

Bazen Musakka'nın pişirilmesinden sonra dondurulması daha uygun olur, bu nedenle tabağı yalnızca 165 ° F'lik bir gıda güvenliğine yeniden ısıtmak gereklidir. Normalde Musakka'nı hazırlayın, ve bitinceye kadar bir saat pişirin. Çanağı, iyi havalandırılan bir alana koyarak oda sıcaklığına kadar soğutun, daha sonra soğuk olacak şekilde soğutun. Tencere çanağını plastik film sarın ve daha sonra alüminyum folyo ile kapatın ve dondurun. Alternatif olarak, somun tavalarından veya tek kullanımlık folyo tepsilerden iki veya daha fazla küçük teneke kutu da yapın. Bunlar küçük öğünler için fırında çabucak tekrar ısıtılacaktır.

Dondurucu kısımlar

Bazen Musakka'yı bir, iki veya dört kişilik porsiyonlarda dondurmak uygun olur. Bireysel kısımlar, soğutulmuş güveçten kesilerek ve onları dikkatli bir şekilde plastik sargıya sararak veya küçük dondurucu torbalarıyla sızarak dondurulabilir. Bununla birlikte, sert kaplarda donduklarında kısımlar daha iyi korunur. Parçaları orijinal güveçten ebatlara kadar kesip, mümkün olduğunca çok havayı bastırarak kutularına yapıştırın. Maksimum çok yönlülük için, mikrodalgaya tabi tutulabilen ve fırında hazır kapların karışımını kullanın.