Gıdalar Bağırsak Emilimini Artıracak

Bağırsakları, gıdaların sindiriminden ve besin maddelerinin emiliminden sorumlu oldukça uzmanlaşmış organlardır. Dengeli ve besleyici bir diyet izlemiş olsanız bile, besleyicileri düzgün bir şekilde özleyemiyorsanız, besin öğeleri gereksiniminiz hala düşebilir. Akıllı yiyecek eşleştirmelerini seçmek, birkaç temel besleyici maddeyi emmeye yardımcı olabilir.

Günün Fısıtı

Fermente Gıdalar

Tufts Üniversitesi'ne göre, yoğurt, lahana turşusu, turşu, kimchi ve miso gibi fermente gıdalar, sindirime yardımcı mikroorganizma - bakteri içerir. Bakteriler yiyecek partiküllerini parçalamaya yardım ederek bağırsak soğurma kapasitesini en üst düzeye çıkarırlar. Bu, laktoza tahammülsüz insanların aslında yoğurtu tolere ettiklerini açıklar - laktoz şekeri, içindeki bakteriler tarafından kısmen bozulmuştur.

Prebiyotik İçerilen Gıdalar

Yulaf, tohum, baklagiller, sarımsak, enginar ve patates gibi gıdalar prebiyotik lifleri içerir. Sindirilmeyen gıdalar, sindirim sisteminizde sağlıklı mikropların gelişimini teşvik eder. Prebiyotik elyafın demir, kalsiyum ve magnezyumun emilimini ve biyoyararlılığını arttırdığı gösterilmiştir.

Düşük FODMAP Gıdalar

Kısaltması FODMAP, karbonhidratın her şekli olan fermente edilebilir oligosakaritler, disakkaritler, monosakaritler ve poliolleri ifade eder. Bazı gıdalar düşük fermante edilebilir karbonhidratlar içerir ve bu nedenle bazı insanlardaki yüksek fermente edilebilir eşdeğerlerinden daha kolay emilirler. Laktoz içermeyen süt ürünleri, havuç, kereviz, muz, narenciye, yaban mersini ve çilek düşük FODMAP gıdalar arasında yer almaktadır. İrritabl kase sendromlu birçok kişi semptomların şiddetlenmeden bu gıdaları tolere eder.

Sinerjik Gıdalar

Birlikte eşleştirildiğinde, bazı gıdalar besin emilimini artırabilir. Örneğin, demir emilimini artırmak için, ıspanak, baklagiller ve kuvvetlendirilmiş hububat gibi istirahat içermeyen demir içeren gıdalar, aynı zamanda C vitamini içeren gıdalar gibi - turunçgiller ve tıp biberleri ile yeyin. Birleşmiş Milletler Üniversitesi'ne göre, sofralık şarap ve protein içerisindeki bazı amino asitler çinko emilimini artırıyor, bu nedenle şarapları biftekle eşleştirmek sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyici nitelikte. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, D vitamini almanın kalsiyum emilimini arttırdığını söyledi. Süt, yoğurt ve peynir gibi süt ürünleri, iyi bir kalsiyum kaynağıdır ve ayrıca D vitamini ile takviye edilmiştir.