Kırmızı Ette Gerekli Amino Asit İçeriği
İçindekiler:
Kırmızı et, sindirimi kolaydır ve tüm gerekli amino asitleri içeren eksiksiz ve yüksek bir protein kaynağıdır. sağlığınıza ihtiyacınız var. Sindirim sırasında vücudunuz proteini kırmızı etten indirir ve hücreleriniz onu özel protein türlerini oluşturmak için kullanır. Kırmızı etten elde ettiğiniz amino asitler içeriğini almanın bir başka yolu, bitki bazlı gıdaların spesifik kombinasyonlarını yemenizdir.
Günün Videosu
Amino Asitler
Amino asitler protein yapım bileşenleri. Kaslar, alyuvarlar ve bağışıklık hücreleri de dahil olmak üzere vücudunuzun büyük kısmında bulunan proteinleri oluşturmak için 22 spesifik amino aside ihtiyacınız var. Vücudunuz yalnızca kendi başına 13 amino asidi üretebildiğinden, diğer dokuzu diyetinizden almanız gerekir. Bu dokuz, sağlıklı bir bedeni korumanız için onlara ihtiyaç duyduğunuz için gerekli sayılıyor. Bunlar histidin, lizin, treonin, metiyonin, izolösin, lösin, valin, fenilalanin ve triptofandır. Hem bitki hem de hayvansal gıdalardan amino asitler elde edebilirsiniz, ancak yalnızca hayvansal protein dokuz gerekli amino asiti içerir.
Kırmızı Et
Pişirince, 100 gr kırmızı et servisinden 28 g'dan fazla protein temin edilebilir. Tüm kırmızı et ve çoğu diğer hayvan eti komple proteinler olarak adlandırılır çünkü vücudunuzun ihtiyacı olan tüm amino asitleri sağlarlar. Buna karşılık, bitkiler eksik protein kaynaklarıdır, çünkü ihtiyaç duyduğunuz tüm gerekli amino asitleri içermezler. Beslenme açısından, kırmızı etteki protein, bitki kaynaklarından daha yüksek bir kalitedir; çünkü vücudunuzun sindirimi ve amino asitlere bölünmesi daha kolaydır.
Metabolizma
Kırmızı et yediğinizde, vücudunuz proteini daha kullanışlı bir form haline getirmek için sindirim enzimleri kullanır. Hidroliz adı verilen bu süreç, proteinin amino asitlerinin uzun zincirlerini bir arada tutan bağları koparır. Bu amino asitler serbest bırakıldıktan sonra, onları kanınıza emer ve vücudunuzdaki hücrelere dağıtırsınız. Hücreleriniz, ihtiyaç duydukları belirli protein türlerini oluşturmak için amino asitleri farklı kombinasyonlarda kullanıyor. Kırmızı etteki protein vücudunuzun demir ve çinko gibi önemli mineralleri daha kolay emmesini sağlar.
Önerilen Alınan
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, günlük kalorilerin% 10 ila% 35'ini proteinden almanızı önerir. Bu, kadınlar için yaklaşık 46 g protein ve erkekler için 56 g. Eşdeğerdir. Bu tavsiyeleri, kırmızı et gibi eksiksiz protein kaynaklarını yiyerek ya da eksik dokuz proteini, dokuz temel amino asidi sağlayan kombinasyonlarda yiyerek karşılayabilirsiniz. Kırmızı et, kaliteli bir protein kaynağı olarak kabul edilmesine rağmen, bazıları yüksek oranda doymuş yağ içerir.Kötü yağ alımını minimum seviyede tutmak için kırmızı etten yalın kesik yemekleri seçin ve hafifçe yiyin. Kırmızı etin hastalık riskinizi arttırdığını gösteren çok az kanıt olmasına rağmen, balık ve fıstık gibi diğer amino asitlerle değiştirilmesi kolon kanseri ve kalp hastalığı riskinizi düşürebilir.
