Gres, Gıda Sindirimini Etkiler mi?

Herhangi bir gıda bileşeni fazla yemek yemesi sindiriminizi etkileyebilir. Yağ, özellikle, yediğiniz yağların spesifik kimyası nedeniyle vücudunuzun bir yemek yediğini nasıl etkileyebilir. Yağlı yiyeceklerin yüksek bir miktarda alınması hazımsızlık ve gastrointestinal sıkıntıya neden olabilir. Diyetiniz, özellikle yağlı bir diyet, sindirim problemlerine neden olursa, bir diyetisyenden veya doktorunuzdan yardım isteyin.

Günün Videosu

Arka plan

Yediğiniz gıdalardaki katı yağlar veya lipidler ağırlıklı olarak bir gliserole bağlı üç yağ asidi trigliserididir. Yağ asitleri, değişen uzunluklara sahip karbon atomlarının zincirleridir ve hidrojen atomları karbonlara bağlıdır. Yağ asidi yapısı, oda sıcaklığında sıvı veya katı olup olmadığı gibi kimyasal özelliklerini belirler. Bununla birlikte, bütün yağ asitleri suda çözünmez. Bu nedenle, besin lipidleri sindirim sisteminizin sulu ortamında özel tedavi gerektirir.

Yağ Sindirimi

İnce bağırsağınızın hücreleri emilemeden önce yediğiniz yağlar ayrı yağ asitlerine ve gliserol'e bölünmelidir. Yağ sindirim süreci, pankreasınız tarafından üretilen sindirim enzimi lipase'in etkisiyle ince bağırsağınızda oluşur. emülsiyon haline getirilmiş ya da su ile karıştırıp küçük damlacıklar halinde ayrılır kadar ancak, suda çözünür bir molekül olarak, lipaz, suda çözünmeyen gıda lipid hareket edemez. Safra denilen - karaciğeriniz tarafından üretilen ve safra kesenizde depolanan bir sıvı - besin lipidlerini karşılamak için ince bağırsağınıza salgılanır ve safra yağ emülsiye eder, böylece lipaz bunu sindirebilir.

Etkileri

yediğiniz daha yağ, daha fazla safra ve vücudunuzun gıda lipidleri sindirmek gerekiyor lipaza. Alımınız özellikle yüksekse karaciğerinizin ve pankreasının sindirim için yeterli safra ve lipaz sentezleme kapasitesini zorlayabilir ve yağlı gıdaların birikmesi hazımsızlığa neden olabilir. Ayrıca, gıdanızın yağ içeriği ne kadar yüksek olursa yağ gıdalarla birlikte yağlı gıdalarla birlikte yediğiniz protein ve karbonhidrat moleküllerini kaplayabilir. Bu normalde suda çözünen gıda bileşenleri, çevreleyen yağları sindirene kadar suda çözünmez olabilir. Bu gıdaların birikimi hazımsızlığına neden olabilir.

Hususlar hazımsızlık

Semptomlar karın ağrısı, mide bulantısı, şişkinlik ve içinizde Rahatsız tam bir duygu içerir. Yemeğinizde çok fazla yağdan kaynaklanan hazımsızlık ihtimali, yavaş yemeniz ve toplam yağ alımınızı hafifletmeniz durumunda daha az olur. Yemeklerinizle orta derecede gres tüketmeniz de hazımsızlığı rahatsız etmeden sindiriminizi yavaşlatabilir.