Fırında Kek Besinler Solda mı?

Kale, koyu renkte, yapraklı, yeşil bitkisel bir besindir. Pişirme lahanası bu önemli vitaminlere zarar vermez. Aslında, düşük tiroid işleviniz varsa, pişirme lahası tiroidinizi etkileyebilecek bir goitrojenik bileşimi etkisiz hale getirecektir. Fırında lahana cipsi gevrek, sağlıklı bir aperitif olabilir - ancak kalori alımınızı izliyorsanız, pişirme işlemi sırasında fazla yağ ilave etmeyin.

Günün Videosu

Beslenme Genel Görünümü

Kek, turpgiller sebze ve brokoli, lahana, yaka, hardal ve şalgam yeşillendiricidir. Kale, mükemmel bir K, A ve C vitaminleri kaynağıdır ve minerallerin manganez, bakır, demir ve kalsiyumun iyi bir kaynağıdır. Bir bardak taze porsiyon sadece 36 kaloriyi içeriyor, ancak 2 gramlık bir kalorili diyet için BDA'nın yüzde 10'u kadar - liften 3 gram ve 2 gram protein sağlıyor. Hiçbir kolestrol ve doymuş yağ yoktur - kupa başına sadece 1 gram doymamış yağ. Kale doğal olarak düşük sodyumda bulunur ve fincan başına 30 miligram alır.

Fırında Kale

Kale buharda pişirilebilir, sote edilebilir, haşlanmış veya çiğ yenilebilirse de, patates cipslerine sağlıklı bir alternatif olan gevrek bir aperitif yemekte pişirilir. Yaprakları saplardan ayırın, yaprakları biraz zeytinyağıyla atın ve fırında pişirin. Bazı tariflerde 375 F'de 15 ila 20 dakika pişirin; Diğer talimatlar, 175 F kadar daha düşük bir sıcaklığa ve daha uzun fırınlama süresine işaret ediyor. Lahanın kenarları kahverengine yakılmadığı zaman, lahana cipsleri yemek hazırdır. Lahana yaprakları ıspanak gibi diğer yeşilden daha kalın olduğu için pişirildiğinde şekillerini iyi tutar. Tipik bir fırında kek tarifi, her hizmette 100 kalori, 9 gram yağ ve 1. 5 gram doymuş yağ içerir. Tuz ilave ederseniz, taze lahana balığı başına sunum başına sodyum içeriği 130 miligram arttıracaktır.

Goitrojenler

Hipotiroidizm olan insanlar için, kabuklu kek, çiğ yemeden ziyade, sebzede tiroid işlevini etkileyebilecek bir kimyasal bileşiği deaktive edecektir. Tüm turpgil sebzelerde bulunan izotiyosiyanatlar goitrojenik bir kimyasaldır. Goitrogenler, tiroid hormon üretimine müdahale eden kimyasal maddelerdir; ancak sadece zayıflamış tiroid işlevine sahip kişiler için. Normal tiroid fonksiyonu olan insanlar doğal olarak keçi gangliyon aktivitesini telafi edecektir.

Sonuç

Kale, antioksidanlarla dolu besleyici yoğunlukta ve Kısırlaştırıcı Kanser Tedavisi Blok Merkezi Tıbbi Direktör Dr. Keith Block'a göre, kale tümörlerin büyümesini yavaşlatabilir ve bazı kanser hücrelerinin ilerlemesini yavaşlatabilir. "Chicago Tribune" te Haziran 2011'de yayınlanan bir makalede, Blok insanlara her gün birkaç yapraklı yeşil sebze yemeyi öneriyor ve bu lavabonun mükemmel bir seçim olduğunu belirtiyor.Fırında lahana, çiğ lahana gibi bu yararlı anti-inflamatuar özelliklerle doludur.