Pasta Süt, No Yumurta ve No Sugar Yok

Kilo vermek veya şeker hastalığını önlemek için pek çok kişi şekeri ortadan kaldırmayı veya kesmeyi tercih eder. Diğerleri, sütten ve yumurtadan vazgeçerek hayvan ürünlerinin olumsuz sağlık etkilerini ortaya çıkaran "Skinny Bitch" ve "The China Study" gibi kitaplar tarafından yaygınlaştırılmış bir uygulamadan vazgeçerler. Pasta tariflerinde süt, yumurta ve şekeri değiştirmek, bu temel bileşenlerin yerini alacak maddeler seçerek mümkündür.

Günün Videosu

Süt Değiştirme

İnek sütü, eşit miktarda soya sütü, hindistancevizi sütü, badem sütü veya pirinç sütü ile değiştirilebilir. Bu seçeneklerin çoğu, ana gıda marketlerindeki doğal gıdalar bölümünde bulunabilir. Sebze margarini ve bazı durumlarda zeytin yağı, tereyağın yerini alacak şekilde kullanılabilir.

Yumurta Değiştirme

Yumurtaları arayan tarifler için birkaç değiştirme seçeneği vardır. Yumurtalar genellikle kabartma veya bağlama için tariflerde kullanılır. Lavabayla son ürün hafif ve kabarık olur. Bir yumurta, tariflerde 1/4 fincan püre yumuşak tofu, 1/4 fincan elma sosu, püresi soyulmuş muz, 3 yemek kaşığı saf meyve veya keten tohumu ile değiştirilebilir. Keten tohumlarını alternatif olarak kullanmayı seçerseniz, 1 çorba kaşığı yer fıstığeri, 3 çorba kaşığı su ile karıştırın. Bağlamak ve yoğun ve kalın olması gereken tarifler için, yumurtaları mısır nişastası ve su karışımı, yumurta ikame karışımı veya 2 yemek kaşığı anlık patates püresi ile değiştirin. Bir yumurta çağırdığında tarife yumurta takviyeleri ekleyin.

Şeker Substitüleri

Yapay tatlandırıcılar düşük kalorili çeşitli yiyecek ve içeceklerde zaten bulunur. Popüler markalar ve tatlandırıcı türleri arasında aspartam, stevia, sakarin ve agave nektarı bulunur. Sakraloz ve aspartam gibi suni kimyasallardan yapılan tatlandırıcılar yıllarca yoğun bir inceleme ve tartışma konusu olmuştur. ABD Gıda ve İlaç İdaresi şu anda kullanımlarına izin verirken, bazı doğal sağlık uzmanları insanlardan bunları önlemelerini öneriyor. Son yıllarda ortaya çıkan bir alternatif, bir bitkiden yapılmış bir ot ve agave nektarından yapılan stevia'dır. Bunlar keklerde olduğu kadar şekerde de çalışacaktır.

Pasta Tarifleri

Özellikle vegan ve şekersiz pastalar bulabileceğiniz ve ikame ettirmekten kaçınan çevrimiçi reçete listeleri var. Çoğu konvansiyonel kek tarifleri, önerilen değiştirmelerle de aynı şekilde ortaya çıkacaktır. Her zamanki gibi, sizin için bir ikame işe yaramıyorsa, başka bir şeyi deneyin veya bölümünü değiştirin.