Daha iyi birlikte: Fıstık ezmesi ve jöle veya cips gibi bir Beslenme Santrali için Besin Eşleştirme

Fıstık ezmesi, jöle veya cips ve salsa gibi, bazı gıdaların sadece bir araya getirilmesi amaçlanmaktadır. Ancak bu tarakların aksine, bazı gıdalar sadece tat için değil, daha iyi beslenme için de iyi uyuşuyor.

Günün Videosu

Gıdadaki belirli bileşenler etkileşimde bulunulduğunda, sinerjik bir etkiye sahip olurlar; bu da, tek başına yemek yemeyi aşan sağlığa zararlı faydalar üretir.

"Kayıtlı bir diyetisyen olan Robin Barrie Kaiden, her gıdalar farklı özellikleri ve bileşikleri masaya getiriyor" diyor.

Her yiyecek masaya farklı özellik ve bileşikler getiriyor, bu da birlikte daha büyük bir yumruk atıyor.

Robin Barrie Kaiden, RD

Domates ve Brokoli

Eğer prostat sağlığınızdan endişeleniyorsanız, öğle yemeği için buğulanmış brokoli kenarında ev yapımı bir domates çorbası düşünün.

Bu sebzeler, kanser mücadelesi özellikleri ile biliniyor - American Institute for Cancer Research ve USDA tarafından finanse edilen bir University of Illinois araştırmasına göre, brokoli-domates kombinasyonu küçültme konusunda daha iyi prostat tümörleri tek başına sebze yediğiniz zamankinden daha yüksektir.

"Bilim adamları şu anda, iki gıdanın, kanseri gidermek için ayrı mekanizmalar kullanarak ayrı anti kanser yollarında çalışan farklı bileşikler içerdiğine inanıyorlar" diyor Kaiden.

Ve sebzelerinizi pişirmek çiğ yemektekinden daha faydalı olabilir. 2008'de "Tarım ve Gıda Kimyası Dergisinde" yayınlanan bir araştırma, pişirmenin bazı brokoli ve domatesleri de içeren bazı sebzelerin toplam antioksidan kapasitesini arttırdığını bulmuştur.

Ispanak ve Portakallar

Popeye gücünü, ıspanağını tenekeden çıkarmaktan, ancak sizinle birlikte küçük bir C vitamini düşünmeyi isteyebilirsiniz.

Vücudunuz oksijeni kan hücrelerinize taşımak için - ıspanak gibi koyu, yapraklı yeşillerin yanı sıra fasulye ve yağsız ette bulunan demir gerekir. Ancak gerçek şu ki, sağlıklı bir yetişkin sadece diyetle alınan demir alımı miktarının yüzde 10 ila 15'ini emiyor. C vitamini demir emilimine yardımcı olur - demir ve C vitamini bakımından zengin gıdaları yiyerek vücudunuzun ütüyü maksimuma emmesine yardımcı olabilir.

Bir mısır ve siyah fasulye salatası veya 1 çay bardağı çikolata, ıspanak salatasına 1/2 fin biber ilave etmeyi deneyin, Barrie'ye göre.

Hızlı bir şekilde artırmak için, demir kaynakları üzerinde C vitamini bakımından zengin kireci veya limon suyu sıkın. 3 çorba kaşığı kullanın. limon veya 4 çay kaşığı, günlük D vitamini değerinin yüzde 10'unu hedeflemek için kayıtlı diyetisyen ve "Büyük Yeşil Yemek Kitabı" nın yazarı Jackie Newgent ve ödüllü "The All-Natural Diabetes Cookbook" un önerisinde bulundu."

Yoğurt ve Yulaf ezmesi

Gününüze P & P - prebiyotik ve probiyotik - parfait ile başlayın Katmanlı muzları, pişmiş yulaf ezmesi ve Yunan yoğurtlarını rendeleyin - sonra biraz akçaağaç şurubu veya bal ile çalkalayın.

Prebiyotikler, çeşitli gıdalarda, özellikle yüksek lifli gıdalarda bulunan muz, yulaf ezmesi ve bal içerdiği sindirilmeyen besleyicilerdir Probiyotikler bağırsağında yaşayan yararlı bakterilerdir - ayrıca yoğurt gibi fermente gıdalarda bulunurlar. ikisinin eşleştirilmesi sağlıklı sindirim ve bağışıklık işlevine katkıda bulunur. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, probiyotikler ve prebiyotikler birlikte karıştırıldığında, simbiyotik bir bağ oluştururlar: "Sinerjik bir ilişki vardır, çünkü prebiyotikler probiyotikleri besler" Nancy Clark, kayıtlı bir diyetisyen ve "Spor Beslenme Rehberi" de dahil olmak üzere sporcuların beslenme ihtiyaçlarına yönelik dört kitap yazarı diyor. Öğle yemeğinden sonra şişirmeyi önlemek için öğle yemeğinde prebiyotikler ve probiyotikler ekleyin. bir ıspanak enginar daldırma yoğurt, doğranmış ıspanak ve enginar ile yapılır. Tatlandırmak için limon, sarımsak, deniz tuzu ve biber ekleyin - karabuğday krakerleri veya ekmek ile servis yapın.

Kepekli Tahıllar ve Sarımsak / Soğan

Mineral bir etki yaratmak için, taze ince sarımsak ve soğanla yapılan öğütülmüş haşlanmış ekmek dilimine yedirin.

2010'da "Tarım ve Gıda Kimyası Dergisinde" yayınlanan bir araştırma, sarımsak veya soğanların tam tahıllarla birleştirilmesinin, sağlıklı kırmızı kan hücreleri için gerekli olan demirin emilimini artırmasına yardımcı olabileceğini ve buna yardım eden çinkonun, enerji metabolizması, immün fonksiyon ve protein sentezi.

Kaiden'e göre, sarımsak ve soğan içinde bulunan bir amino asit olan sistein demir emilimini yüzde 70, çinko emilimini ise tam tahıllarda yüzde 160 artırır. "Tarifine 1 ila 2 doğranmış karanfil ekledikten sonra oturmasına izin verin. sağlık faydalarınızı en üst düzeye çıkarmak için pişirmeden birkaç dakika önce "diyor.

Daha da güçlendirmek için rezene atın. Rezene, sarımsak nefesini nötralize eden kendi anti-kanser özelliklerine sahip değildir. Garlicky bir yemekten sonra çay kaşığı çikolata çiğnemek.

Güçlü Esenlemeler İçin Basit Tarifler

Bu besin öğütü dolu tarakları içeren yemekler için fikirleriniz yoksa, "Büyük Yeşil Yemek Penceresi" nin yazarı Jackie Newgent'in cazip önerileri vardır.

Pişmiş Sebzeler ve Yumurtalar - Domates + Brokoli combo Saute 2, her biri kıyılmış domateslerin ve brokoli, kanola yağı içinde geniş kesilmiş sığlak ile brokoli hafif ihale oluncaya kadar avlanır. 2 tane çırpılmış yumurta ekleyin ve karıştırın. Deniz tuzu ve karabiberle lezzetlendirin. İsterseniz, Gruyère peyniri ve taze tarhon serpin.

Turuncu Sıvı Gevrekli Ispanak Salatası - Demir + Vitamin C combo İnce dilimlenmiş kırmızı soğan ve dilimlenmiş bademle taze bebek ıspanağını serpin. Yan tarafa turuncu vinaigrette servis yapın: 3 çorba kaşığı birlikte çırpın. kanola yağı, 2 çorba kaşığı. Her biri elma sirkesi ve portakal suyu konsantre, 1 adet kıyılmış sığır, bir tutam deniz tuzu ve taze kıyılmış karabiber.

Yunan Kahvaltı Sandviçi - Prebiyotik + Probiyotik kombinasyonu Bir avuç kıyılmış soğan, pırasa ve kuşkonmaz biraz yağda veya tereyağda sote edin; Yumurta ekleyip bir yuvarlak yoğurtla karıştırıp bitene kadar karıştırın. Tadı ve kefir peyniri veya bütün tahıl mayonez tostu arasındaki diğer peynirle servis yapın.

Bitkisel Turuncu Bulgur Salatası - Tam Tahıllar + Soğan / Sarımsak 1 bardak turuncu suyu 1 çorba kaşığı bulgur buğdayında 1 1/4 bardak suya dökün. 1 adet geniş doğranmış İspanyol soğanı ve 2 adet kıyılmış sarımsak karanfilini, sızma zeytinyağıyla karıştırarak karıştırın. Soğuk. Cömert miktarda taze maydanoz ve nane karıştırın. Tat için deniz tuzu ekleyin. Ceviz seçiminizi serpin.