Dehidratörde Kurutulabilen Şeyler

Kurutucu, ilk kez 1795 yılında Fransa'da meyve ve sebzeleri kurutmak için kullanılan bir cihaz olarak piyasaya sürüldü. Üreticilerin, bir dehidratörün kullanımı nedeniyle belirttikleri o zamandan beri uzun bir yol kat etti. Meyve ve sebzeler kesinlikle dehidratasyon için uygun adaylar iken, dehidratörünüz diğer gıdaları ve hatta bazı yiyecek olmayan gıdaları da kurutabilir.

Günün Video

Meyve ve Sebzeler

Olgunlaştığında meyve ve sebzeleri seçin ve en iyi tadını almak için en yenileriyle dehidrate edin ve en fazla besin maddelerini muhafaza edin. Taze sıklıkla en iyisiyken, aşırı meyve veya çürük meyve veya sebze gibi konserve için uygun olmayan sebze ve meyveler dehidratasyon için de kabul edilir. Meyve ve sebzeleri 130 ila 140 derece arasında bir sıcaklıkta kurutmak, A ve C ısıya duyarlı vitaminlerin kaybını azaltmak için gıdayı yeterince düşük bir sıcaklıkta tutar. Sebzeler ve meyveler, gevrek olduklarında ve cepleri yoksa yeterince kurutulurlar. nem.

Et ve Balık

Sarsıntılı eti dehidrate ederken, yuvarlak ya da kanatlı biftek gibi etin daha keskin kesimlerini seçin, çünkü yağ daha çabuk kokar gider. Daha sonra yeniden hazırlanmak için yumuşak pişmiş etler koyun ve güveçlerde veya makarna yemeklerinde kullanın. Oda sıcaklığında saklandığında yaklaşık üç hafta içinde kurutulmuş biftek gafletleri; Altı aya kadar depolama süreleri için buzdolabında veya dondurucuda saklayın. Sarsılacak kuru yagmur balığı; rehidrate balıkların kalitesi iştah açıcı değildir ve bu nedenle tavsiye edilmemektedir. Dehidratörün en yüksek sıcaklık ayarında etleri ve balıkları kurutun. Et ve balıklarda ısıya duyarlı vitaminler bulunmadığından, dehidrate, meyve ve sebzeleri kuruturken olduğu gibi besleyici değerlerini önemli derecede etkilemez. Daha yüksek dehidrasyon sıcaklıkları, bazen et ve balıkları kirleten bakterileri ve zararlı mikroorganizmaları öldürmeye yardımcı olur. Kurutulmuş balık ve et sert, ancak kırılgan hale gelene kadar kurumayınız.

Çiçekler ve Bitkiler

Çiçek düzenlemeleri, korsajlar veya parti tercihleri ​​de dahil olmak üzere, yiyecek kullanmak veya süs çağı veya el sanatlarında kullanmak için kuru çiçekler, otlar ve diğer bitkiler. Otlar ve bitkileri taze olduklarında ve açmaya başlamadan önce hasat edin. Bitkilerdeki aromatik yağlar ısıya karşı duyarlıdır, bu nedenle dehidratasyonunu gidermek için sıcaklığı 90 ila 100 derece Fahrenhayt arasında değişen sıcaklıklara indirin. Bitkiler yaklaşık 1-2 saat içinde çabucak kurur. Yapraklar veya yapraklarla çiçekler kurarken, kurutucuda bir kurutucu kullanılması çiçeğin rengini ve yapısını daha iyi nem absorbe ettiğinden ve kuruma işlemini kısalttığı için korur.

Diğer Öneriler

Püre meyvesi ve meyve deri yapmak için bazen bir dehidratör ile birlikte sağlanan meyve rulosu tepsisine dökün.Domates sosunu kurutun ve toza karıştırın; toza su ilave ederek tekrar domates sosuna dönüştür. Domates salçası ya da domates çorbası ya da meyve suyu haline getirmek için daha fazla suya dönüştürmek için daha az su kullanın. Süs eşyaları veya diğer el sanatları yapmak için şekilli hamurdan kurutun; Boyayı boyamadan önce soğutun ve boyayı kurutmak için boyama işleminden sonra hamurun suyunu alın.