Yağ yakma süreci
İçindekiler:
Dokulardan İlk Salınım
Egzersiz sırasında, yağ dokularında ve kas liflerinde depolanan yağ, yağ asitlerinin temel bileşikleri olan gliserol ve yağ asitlerine ayrılır. Sonra kas hücreleri tarafından alınarak yağ asitlerinin hücrenin mitokondriyumuna taşınarak tüm hücrelerin enerji elde etmek için kullandıkları yüksek enerjili bir bileşik olan ATP'yi (adenosin trifosfat) üretmek için kan dolaşımına bırakılırlar. Gliserol, hücrenin sitosolüne taşınır ve birkaç ATP ve piruvat üretmek için glikoliz (glikozun parçalanması) sürecinde glikoz ile birleştirilir. Bu son bileşik, hücredeki yağ yakma işleminin en önemli adımlarından biri olan sitrik asit döngüsünü başlatan bir katalizördür. Glikoliz yoluyla üretilen net enerji miktarı ve bir molekül gliserolden sitrik asit döngüsü 19 ATP'dir.
Aerobik Metabolizma
Mitokondri içerisinde, yağ asitleri oksijen ve asetil-CoA (glikoz ve yağ metabolizmasının bir yan ürünü olan) birleştirilen ve sitrik başlatmak için kullanılan aerobik metabolizma yoluyla metabolize edilir Daha fazla ATP üretmek için asit döngüsü. Birincisi, yağ asitleri, iki karbon asil fragmanının yağlı asit zincirinden ayrılmasını içeren beta oksidasyon yoluyla asetil-CoA'ya dönüşür. Parçalama işlemi sırasında hidrojen yağ asidi zincirinden salınır ve bu zincir su oluşturmak için oksijen ile birleştirilir. Asetil-CoA oluştuğunda, ATP, karbondioksit ve hidrojen santralleri oluşturmak üzere kimyasal reaksiyonların bir zincir reaksiyonunu tetiklemek için oksaloasetat ile birleşir. Sitrik asit döngüsünde toplam 11 basamak vardır ve geri çevrilemez adımların her biri önceki aşamaya bağlıdır. Aksi takdirde süreç yavaşlar ve bu da enerji üretiminde azalmaya neden olur. Bu işlemden üç molekül yağ asidi üretilen net enerji miktarı 441 ATP'dir.
Karbonhidrat Alev
Yağ yakma işlemi yalnızca karbonhidrat varlığında gerçekleşir. Pirüvat, glikolizin ve sitrik asit döngüsünün bir katalizörünün yan ürünüdür. Sitrik asit döngüsünü başlatmak için oksaloasetat (piruvattan gelen bir yan ürün) ile birleştirilen asetil-CoA'ya dönüştürülür. Düşük karbonhidrat seviyeleri, oksaloasetat ve sitrik asit döngüsünün diğer ara ürünlerinin miktarını düşüren, üretilen piruvat miktarını azaltır. Bu, tüm süreci yavaşlatacak ve ATP üretimini azaltacaktır. Bu nedenle, yağ metabolizması "karbonhidrat alevinde" oluşur.
