Yeni Tarihler ve Kurutulmuş Tarihler

İnsanlar 4000 yıldan daha uzun bir zamana rastlarlar. En tatlı meyvelerden biri olan tarihler karbonhidrat bakımından zengindir ve vücudunuza sağlıklı bir enerji kaynağı sağlar. Tarihleri ​​düşündüğünüz zaman, kurutulmuş meyveleri düşünebilirsiniz, ancak taze randevuları da yiyebilirsiniz. Düşük nem içeriğiyle, kurutulmuş tarih, taze olanlardan daha konsantre bir besin kaynağıdır. İki tarih türü arasındaki farkları bilmek, hangisinin yemek planınızda en iyi sonuçlarını belirlemenize yardımcı olabilir.

Günün Videosu

Taze vs. Kurutulmuş

Taze randevular yumuşak, yarı yumuşak veya kuru halde mevcuttur. Kuru taze tarihe kurutulmuş tarih ile aynı değildir. Kuru bir tarih sadece yumuşak bir tarihe göre daha az nem içerir. Taze randevular, eğer hava geçirmez bir kapta saklanırsa, buzdolabında muhafaza edilirse 8 aya kadar veya buzdolabında yıl boyunca taze kalır. Kurutulmuş bir tarih, nemini gidermek için kasıtlı olarak dehidrate edilir. Kurumuş tarihlerin taze malzemelerden daha uzun bir raf ömrü vardır. Hava geçirmez bir kapta soğutulursa, bir yıl kadar taze kalırsa ve eğer dondurucuda beş yıla kadar sürebilirse, kurutulmuş tarihler.

Kalori

Kalori söz konusu olduğunda, kurutulmuş tarihler, kalorilerde taze olanlardan önemli ölçüde daha yüksektir. 3. 5 oz. kurutulmuş tarihlerin porsiyonunda yaklaşık 284 kalori, taze porsiyonda aynı miktarda ise 142 kalori var. Daha düşük bir enerji yoğunluğu yiyeceği olarak, taze tarihe ağırlıklarınızı kontrol etmeye çalışıyorsanız daha iyi bir seçim yapın. Düşük enerji yoğunluklu gıdalar, iştahınızı, kurutulmuş tarihler gibi, yüksek enerji yoğunluklu gıdalardan daha az kaloride tatmin etmeye yardımcı olur.

Makro-nütrientler

Makro besin maddeleri, vücudunuzun en çok ihtiyaç duyduğu besin maddeleridir ve protein, yağ ve karbonhidratları içerir. Kuru tarihlere karşı taze tarihlerin makro besin içeriği farklıdır. Protein ve yağ sadece biraz farklılık gösterirken, karbonhidrat içeriği kurutulmuş tarihlerde taze ile karşılaştırıldığında iki katına çıkıyor. Kurutulmuş tarihler de daha iyi bir lif kaynağıdır. 3. 5 oz. 1. 8 g protein, 1 g yağ, 37 g karbonhidrat ve 3. 5 g lif içerir. Kurutulmuş tarihlerin aynı büyüklüğünde porsiyon 2. 8 g protein, 0,6 g yağ, 76 g karbonhidrat ve 5 g lif içerir.

Mikro-gıdalar

Mikro besinler, vücudunuzun küçük miktarlarda ihtiyacı olan vitaminler ve mineraller gibi besleyicileridir. Kurutulmuş tarihler taze olanlardan daha iyi bir kalsiyum ve demir kaynağıdır, ancak taze tarihler C vitamininin daha iyi bir kaynağıdır. A 3. 5 oz. 34 mg kalsiyum, 6 gr demir ve 30 mg C vitamini içerir ve kurutulmuş tarihlerin aynı miktarda sunulması 81 mg kalsiyum, 8 mg demir ve 0 mg C vitamini içerir. C vitamini, kalsiyumdan veya demirden daha az stabil besin içerir ve hem ısı hem de saklama ile yok edilir.