Soya sütü ve östrojen seviyeleri

Soya sütü laktoza toleranslı olmayan veya soya protein alımını artırmak isteyen insanlar için süt replasmanı olarak kullanılabilir. Tüm soya ürünlerinde olduğu gibi, soya sütü de östrojenin vücuttaki etkisini taklit edebilen ve östrojen düzeylerini etkileyen bileşikler içeriyor. Bununla birlikte, soya sütünün artan tüketiminin östrojen seviyeleri üzerinde herhangi bir etkisi olabileceği açık değildir.

Günün Video

Soya Sütü içindeki fito-östrojenleri

Soya tarafından üretilen yiyecek ve içeceklerde izoflavon adı verilen kimyasal maddeler bulunur. Bu kimyasalların vücuda östrojen benzeri etkileri vardır, bu yüzden genellikle bitki östrojenleri yani bitkilerden gelen östrojen denir. İzoflavonlar üreme organları, karaciğer, beyin ve diğer dokulardaki hücreler üzerindeki östrojenle tepkili bölgelere bağlanabilir. Bu izoflavonlar östrojen etkilerini taklit edebilir, ancak bazı dokularda isoflavonlar östrojen etkilerini bloke eder.

Potansiyel Gelişim Etkileri

Soya sütü genellikle yetişkinlerde güvenlidir, ancak östrojenik sinyali uyaran veya bloke etme yeteneğinin olumsuz etkileri olabileceği düşünülmektedir. Gelişme için östrojen düzeninin önemi nedeniyle, küçük çocuklar ve gelişmekte olan fetuslar daha savunmasız olabilir. Kadınlar, vejetaryen bir diyetle doğarlar ve hamile iken daha fazla soğuduysa, penis açılma yerini etkileyen bir doğum kusuru olan hipospadias riskini arttırabilirler. Soya formülünü bebekler halinde besleyen kadınlar ayrıca adet kanamaları ve menstrüel rahatsızlıklarına sahip olabilirler. Ancak soya sütünün gelişimi etkilediğine dair hiçbir kanıt yoktur.

Kansere Etkiler

İzoflavonların östrojenik sinyalleri etkilemesi, meme kanseri ve rahim kanseri gibi östrojen düzeylerinden etkilenen kanserlerin gelişiminde rol oynayabilir. Soya alımının artması, hayatta sonra hem meme kanseri hem de rahim kanseri riskini azaltabilir. Bununla birlikte, soya sütünün kanser riskine etkisi araştırılmamıştır.

Soya Sütü ve Erkeklerde Hormonlar

Soya sütünün hormon düzeyleri üzerindeki etkileri 2001 sayısında yayınlanan "Kanser Epidemiyolojisi, Biyobelirteçler ve Korunma" başlıklı bir makalede incelenmiştir. Bu çalışma, sekiz hafta boyunca soya sütü içen erkeklerin, soya sütü içmeyen erkekler arasında östrojen denilen bir östrojen seviyesinin daha düşük olduğunu bulmuşlardır. Bu soya sütü içindeki izoflavonların östrojen seviyelerini düşürebileceğini düşündürmektedir. Estron düzeyindeki bu düşüş, prostat kanseri riskini azaltabilir, ancak östrojen düzeyindeki düşüşlerin prostat sağlığını etkileyip etkilemediğini görmek için daha fazla araştırma yapılması gerekir.