Çiğ Sarımsak Alerjileri

Sarımsak genellikle sorunsuz bir bitkidir ve komplikasyondan daha fazla fayda sağlar, ancak her zaman böyle değildir. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi raporlarında, sarımsakla uzun süre temas deride ve hatta lezyonlarda tahrişe neden olabilir. Bu gibi reaksiyonlar gerçek alerjik reaksiyonlardan daha yaygındır. Sarımsak çok az toksisiteye sahiptir ve sarımsak alerjileri diğer gıdalara kıyasla nadir görülür. Buna rağmen, olur ve bazen çok ciddi etkiler bırakır.

Günün Videosu

Sarımsak Alerji Belirtileri

Araştırmacılar, uzun süre maruz kaldıktan sonra sarımsağa alerji geliştiren 15 hastayla Tayvan'da bir araştırma yaptı. "Journal of Allergy and Clinical Immunology" nin Ocak 2004 sayısında yayınlanan çalışma alerjinin nedeni olarak alliin liyaz enzimini tespit etti. Allerjiye eşlik eden koşullar egzama, kurdeşen, saman nezlesi ve astımdı. Bu rahatsızlıkların tipik semptomları, kırmızı, dökülen cilt, ağız kuruluğu, burun akıntısı, hapşırma, öksürme, hırıltılı solunum, sıkı göğüs ve nefes darlığı bulunan kuru, kaşıntılı bir döküntüdür. Sarımsak nadir durumlarda bile, hayati tehlike oluşturan bir alerjik reaksiyon olan anafilaksiye yol açtı.

Pişmiş ve Çiğ Sarımsak

Alerjik reaksiyonlardan sorumlu sarımsak enzimi de en sağlıklı yararlarından sorumludur. Oregon Devlet Üniversitesi'ndeki Linus Pauling Enstitüsü, enzimin, bazıları kansere karşı savaşmak için etkili olabilecek diğer önemli bileşiklerle parçalanan kimyasal bileşik allicini ürettiğini bildirdi. Sarımsağın faydalarını riski olmadan istiyorsanız, ezin, 10 dakika bekletin ve pişirin. Bir süre bekletilmesine izin vererek enzimin allicin üretme zamanı tanımış olursunuz. Pişirme, enzimatik aktiviteyi ve birçoğu olmasa da alerjik reaksiyon riskini ortadan kaldırır. Yok edilemeyen şey, sarımsağın sağlıklı yararlarının çoğudur.

Semptomları Azaltmak

Sarımsakta alerjik bir reaksiyon olduğundan şüpheleniyorsanız yapmanız gereken ilk şey, daha fazla temastan kaçınmaktır ve MedlinePlus'a tavsiyede bulunur. Kovanlar veya cilt tahrişi yaşarsanız, gevşek giysiler giyin ve çizmemeye özen gösterin. Minimum miktarda fırçalama ile hızlı hamam alarak sabun ve su ile uzun süre temastan kaçının. Banyo yaptıktan sonra, cildin nemini korumak için losyon uygulayın. Semptomları antihistaminikler, dekonjestanlar veya burun spreyleri ile daha da rahatlatabilirsiniz.

Tıbbi Tedavi

Alerjinizden şüpheleniyorsanız, özellikle semptomlarınızın kötüleşmesi veya herhangi bir tedaviye cevap vermemesi durumunda doktorunuzla görüşün. Doktorunuz, aslında bir alerji olup olmadığını belirleyebilir ve gerekli tedaviyi reçete edebilir. Baygınlık, karışıklık, hırıltılı solunum, solunum zorluğu, göğüs ağrısı, boğazda sızma veya yüz veya dil şişmesi durumunda derhal tıbbi yardım almalısınız.