Crock-Pot

Domuz eti, popo butt ya da omuz kızartması olsun, domuz eti rostoları en ekonomik ve lezzetli Özellikle Crock-Pot'ta pişirildiğinde, etrafında kızartılır. Domuz eti kızartmasının bir domuzun arka ucuyla bir ilgisi yok, ama aslında omuzdan geliyor. Bağ dokusu, yağlı ve kıvrımlı kaslardan oluşan domuz kütübeli kızartmalar, tam bir potansiyele erişmek için yavaş bir ocağın yavaş yavaş pişirilmesine ihtiyaç duyarlar.

Günün Videosu

Uzun ve Yavaş

->

Domuz eti kızartması, yumuşatmak için uzun ve yavaş pişirmeyi gerektiren sert bir kesimdir. Crock-Pot'u girin. Crock-Pot bir ızgaranın ya da sigara içen kişinin dumanlı lezzetini kazandırmazsa da, düşük ısı, eti az nem kaybıyla çatal-çiçeğin meyvesine getirir. Başka bir ihtimal, kızartmayı sabahın yavaş ocağına koyup birkaç saat boyunca ondan uzaklaştırabilmenizdir.

Hazırlanmak

->

Domuz eti alımı yapılırken, kemiksiz veya kemik yiyen kızartma seçenekleriniz vardır. Kasede olmayan çeşitleri ile paranız için daha fazla para kazanıyorsunuz, ancak kemiklerde bir miktar lezzet var. Çoğu domuz izmaritinde kalın bir yağ tabakası var. Kasaptan bunları kaldırmasını veya kendinizden kesmesini isteyin. Kısa, küçük kesikler yaparken geri çekin. Domuz etini iyi tuz ve biberle veya tuz, biber, kahverengi şeker, biber tozu, sarımsak ve kırmızı biber gibi baharatlardan yapılmış bir ovayla pişirin. Bütün taraflar eşit şekilde kızarana kadar domuz eti kızartılmış kavurun içine kısır bir tavada kızartın. Bu fazladan adım kesinlikle gerekli değildir, ancak lezzet katar ve meyve sularında tıkanmaya yardımcı olur.

Crock'a

->

Domuz eti poposunu Crock-Pot'a yerleştirin. Çoğu yavaş ocaklar 5 ila 8 kilo arasında kavurma kapasitesine sahiptir. Büyük rostoları fırında pişirin veya yarı yarıya kesin. Yavaş bir tencereye sıvı eklemelisiniz veya kızartma, pişirirken kuruyacaktır. 1/2 ila 1 fincan elma suyu, beyaz şarap veya et suyu ekleyin. Kapağı yavaş ocağın üzerine koyun ve düşük ayarda 8-10 saat pişirin. Kızartma kabındaki bağ dokusu, iç sıcaklık 160 Fahrenheit'e ulaştığında parçalanmaya başlar, ancak sıcaklığın 185 F'ye kadar yükselmesine izin vermekten korkmayın. Tencerede sıvı tuttuğunuz sürece, kavurma kurutun. Gerekirse biraz daha sıvı ekleyin.

Sonlandırma Dokunuşları

->

Domuz eti kızartması en sık domuz eti sandviçini yapmak için kullanılır, ancak hafif lezzeti çok yönlü hale getirir. Bir tatlı ama lezzetli bir yemek için dilimlenmiş soğan, elma ya da havuç ekleyin ya da posole, yeşil biber ya da enchiladas'larda kullanmak için kızartması, chilies ve soğan ile tatlandırın. Kızartma çatalı ihale edildiğinde, oyma tahtasına aktarın.20 ila 30 dakika dinlenmesine izin verin veya başa çıkacak kadar soğuyana kadar dinlenin. Parçalara ayırın veya parçalamak için maşa kullanın.