Beslenme Dokulu Sebze Proteini (TVP) İçin Bilgi

Dokulu sebze proteini - dokulu soya proteini olarak da bilinir - kahverengileşmiş yağsız, doymuş yağ veya kolestrol içermediğinden kıyılmış sığır eti. Soğuğa bırakılmış soya unundan hazırlanan düz TVP hiçbir tat veya renk katar ve hava geçirmez bir kapta süresiz olarak saklanabilir. Kuru TVP, kullanmadan önce su içinde yeniden yapılandırılmalıdır: 1 fincan su ilave edildikten sonra 1 fincan kuru TVP ile 2 bardak et ikamesini planlayın.

Günün Videosu

Yalın Proteinin Mükemmel Kaynağı

Kuru TVP'nin 1/4-fincan porsiyonunda yaklaşık 11 gram protein bulunur. Bu miktar günlük protein gereksiniminin yüzde 24'ü ve günde protein ihtiyacının yüzde 19'u olan bir kadını temin eder. Birçok diğer bitki kaynaklı proteinin aksine, TVP komple bir proteindir, yani vücudunuzun gerektirdiği tüm amino asitleri içerir. Diyetinizde protein kaynağı olarak kırmızı et yerine TVP'yi kullanmanız diyabet, kalp hastalığı ve kanser riskinizi düşürmenize yardımcı olabilir.

Diyet Elyaf

Bir 1/4-fincan TVP'de 57 kalorun 24 gramı 6 gram karbonhidrattan gelir. Karbonhidratların çoğu - 4 gram - diyet lifi ile beslenir. Bir TVP sunumu, 19-30 yaş arasındaki erkekler için günlük elyaf gereksiniminin neredeyse yüzde 12'sini karşılayacak ve yüzde 31-50 yaş arası erkekler için yüzde 13 ve 51 yaş üstü erkekler için önerilen yüzde 14 oranına ihtiyaç duyuyor. Kadınlar yaşlara kadar 30 günlük TV ödeneklerinin yüzde 14'ünü bir TVP hizmetinden alabilirken, yaşları büyük olan 31-50 yaşlarındaki kadınlar ihtiyaçlarının yüzde 16'sını yerine getirir. 51 yaş üstündeki kadınlar fiber gereksiniminin% 18'ini 1/4 fincan TVP'den alıyordu.

Sodyumda Düşük, Potasyumda yüksek

Düz TVP, sodyumda aşırı derecede düşük: Her 1/4-fincan kuru porsiyon, önerilen sodyum limitinin% 1'inden bile altında sadece 3 miligram içerir Sodyum kısıtlı diyette olan insanlar için. Ancak TVP, çoğu Amerikalı'nın potasyum da dahil olmak üzere daha fazlasına ihtiyaç duyduğu yüksek bir mineral konsantrasyonuna sahiptir. TVP'nin bazı ticari markaları, sağlıklı yetişkinler için günde önerilen 700 miligramın 1/4-cubat oranında veya 4'ünün 11'inde yüzde 540 miligram potasyuma sahip olabilir. TVP de iyi bir kalsiyum, fosfor ve demir kaynağıdır.

Folate

ile ambalajlanmıştır Vücudunuzun sinir sisteminizin sağlığını desteklemesi, alyuvar sentezinde yardımcı olması ve karbonhidratları, yağları ve proteinleri parçalamasına yardımcı olmak için folat veya vitamin B-9 gibi vitaminlere ihtiyacı vardır. enerji. Yetersiz kalp hastalığı veya depresyon gibi nörolojik bir sorun geliştirme olasılığınız daha yüksek olabilir. Yetişkinlerin her gün 400 mikrogram folat içermesi gerekir.TVP'nin tipik bir sunumu 64 mikrogram folat içeriyor ve bu miktar yetişkinlerin günlük ödenek ihtiyacının yüzde 16'sını karşılayacak miktarda.