Besin Öğütülmesi Haşlanmış Tatlı Patates Üzerine Gerçekler

Mississippi Tatlı Patates Konseyi'ne göre, 1991'de, Kamu Yararı Bilim Merkezi, tatlı patatesleri 18 en besleyici sebze listesinin en üstüne yerleştirdi. Bu besleyici yoğun kök, en yakın rakibe göre 101 puan daha attı, beyaz patates. Tatlı patates karmaşık karbonhidratlar, lif, vitaminler ve mineraller için bu puanı topladı.

Günün Videosu

Tarihçe

Tatlı patateslerin büyük kısmı Güneydoğu, California ve New Jersey'de dokuz eyaletten geliyor. Mississippi Tatlı Patates Konseyi'ne göre, Amerikan tatlı patates gerçek bir patates değil. Sabah şöhret ailesine ait Ipomoea batatas bitkisinin yenilebilir köküdür. Yerli Amerikalılar başlangıçta ekiyordu. Avrupa yerleşimcileri onları kabul etti ve 15. yüzyıldan beri ülkenin sıcak bölgelerinde ABD'li çiftçiler yetiştirdi. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tatlı patates üretimi, I. Dünya Savaşı sırasında buğday ununu değiştirmek için arttı. Savaş sona erdiğinde Tuskegee Üniversitesi bilim adamı George Washington Carver, onları güneyde nakit olarak geliştirdi. Ayrıca tatlı patatesler için 100'den fazla kullanım alanı geliştirdi

Makro Besinler

Haşlanmış tatlı patateslerin porsiyon boyutu 1/2 fincan. Bu miktar 125 kaloriye, 2,3 g protein içerir. Tatlı patatesin karbonhidrat içeriği 29 g, yani 2.000 kalorilik bir diyet için Günlük Değeri yüzde 10'dur. Bu porsiyonun şeker içeriği 9 g'dır. Diyet lifi için iyi bir kaynaktır, porsiyon başına 4 g veya DV'nin yüzde 16'sı ile. 1/2-fincan porsiyon, 0. 23 gr yağ içerir, ancak kolestrol içermez.

Vitaminler

Haşlanmış tatlı patatesle 1/2-fincan porsiyon, 25, 814 uluslararası A vitamini veya DV'nin% 516'sını sağlar. C vitamini içeriği, DV'nin yüzde 35'i olan 21 mg'dır. Tatlı patates de, vitamin B-6 için DV'nin yüzde 14'ünü, porsiyon başına 0,27 mg ile sağlar. Bunlar, 0. 95 mg, DV'nin yüzde 10'unu sağlayan iyi bir pantotenik asit kaynağıdır. Tiamin içeriği, DV'nin 0,09 mg'ı veya 6'sı kadar toplamıdır. Bu hizmet diğer vitaminler için DV'nin yüzde 5'inden daha azını sağlar.

Mineraller

Manganez, bu tatlı patateslerin sunduğu ana mineraldir. DV'nin yüzde 22'sine ya da 0 43 mg'a sahiptir. Potasyum içeriği, her porsiyonda 377 mg olarak yüzde 11'dir. Bir porsiyon tatlı patates, demirin DV'sinin yüzde 6'sına katkıda bulunur, ancak diğer mineraller için DV'nin yüzde 5'inden daha azını katkıda bulunur.