Bir zamanlar yalnızca New England, Orta Batı ve İskandinavya'da popüler olan bir Rutabaga

Bir zamanlar New England, Orta Batı ve İskandinavya'da popüler olan mütevazi rutabaga, daha fazla insan beslenme konusunda bilinçlendiğinden kendisi için bir isim yapıyor. ve "yeni" sebze keşfetmek için istekli. Rutabaga, beta-karoten bakımından zengindir ve kalorisinde azdır, şalgamla vahşi lahana arasında bir çaprazdır. Sağlam, çirkin cildinin altında gizlenmek büyümek, depolamak ve hazırlamak kolaydır tatlı aromalı bir kök sebzedir. Çiğ veya pişmiş olsun, bir kez bir rutabaga denerseniz hayat boyu hayran kalacaksınız.

Günün Videoları

Adım 1

Rutabaga'yı soğuk suda yıkayın ve pürüzlü cilde gömülü olabilecek gevşek topraklardan uzak tutun.

Adım 2

Rutabaga'nın üstünden ve altından ince bir dilim çıkarın ve soyun.

3. Adım

Sebzeyi yarım dilimleyin; bu, işlenmeyi kolaylaştıracaktır.

Adım 4

Bir seferinde 2 inç dilim kesmek için parmak bıçağı kullanarak kalın cildi soyun. Dış kabuk çıkarıldıktan sonra, rutabaga'nın açık renkli, açık renkli görünür hale gelecektir.

Adım 5

Çevresindeki alanlardan daha sert noktalar kesin; kabuk soyarken soymak gibi soyulma yerlerini bıçakla hissedeceksiniz. Bu zorlu bölgeler "kötü" değil, ancak sebzenin geri kalanından daha acı olacaktır.

İpuçları

• Bir standart mutfak soyucu bir rutabaga üzerinde iyi çalışmaz. Bazı rutabagalar, ürün pazarına gönderilmeden önce balmumu ile kaplanır; bu, sebzenin tadını veya besin değerini etkilemeyecektir. Rutabaga cildi yenilebilir ancak biraz acı bir tada sahiptir.