ŞEker pancarı ile pekmez yapmak için

Şeker pancarı, yumruların yüksek sükroz içeriği olarak adlandırılan iki yılda bir kök sebzelerdir. Pancar şekeri yapmak için kullanılan aynı işlemi kullanarak şeker pancarı ile kalın pekmezi hazırlayabilirsiniz. Pancar şekeri pekmezinin tatlı olmasına rağmen, güçlü, acı tadından dolayı çok lezzetliyici değildir ve az miktarda kullanmanız gerekir. Şeker pancarı pekmezinin diğer bir yaygın kullanımı, sığır ve diğer hayvanlara daha çekici gelebilmesi için onu yemle karıştırmaktır.

Günün Videosu

Adım 1

Kesme bıçağıyla şeker pancarı tepelerinizi kesin. Yeşillik bitlerini atın veya yeşil olarak yemeye kaydedin.

Adım 2

Pancarları sıcak su ile iyice yıkayın. Tüm kirleri temizlemek için onları temiz bir plastik tabaka yıkayıcı ile ovun.

3. Adım

Pancarları ince dilimler halinde kesin veya bir gıda işlemcide parçalayın. Pancarınızı büyük bir tencereye koyup suyla örtün.

4. Adım

Pancarları orta ateşte pişinceye kadar pişirin. Pancarlarınızı tencerenin altına yapışmasını önlemek için beş dakikada bir karıştırın.

Adım 5

Pancarları bir süzgeçten boşaltın ve haşlanmış pancar suyunu boşaltın. Pişmiş pancarları bir tarifte derhal kullanın veya hava şartlarını sağlam bir kapta buzdolabında saklamadan önce soğumalarını bekleyin.

Adım 6

Ayrılmış pancar suyunu orta kalınlıkta bir tencerede bol miktarda pekmez şurubu haline gelene kadar kaynatın. Soğuk şurubu hava geçirmez bir kapta saklayın.

İhtiyacınız olan şeyler

• Şeker pancarı
• Keskin bıçak
• Plastik bulaşık makinesi
• Büyük tencere
• Orta tencere
• Kaşık
• Süzgeç
• Hava geçirmez kaplar

İpuçları

• Ev yapımı pancar melası yaşlandıkça, üst tabaka kristalleşmeye başlar ve pancar şekeri olarak bilinir hale gelir. Pancar şekeri sık sık çıkarın, ezin ve ayrı bir hava geçirmez kapta saklayın.

Uyarılar

• Pancar pekmezi az miktarda kullanılır; Hayvancılık için istediğiniz sürece büyük bir parti yapmaktan kaçının.