Pişmiş Bölme Kemik Türkiye

Pişmiş bölünmüş kemik hindi veya bölünmüş hindi göğsü, daha yaygın olarak bilinir, bir protein hazırlamanıza izin verir Bütün bir hindi pişirmek için gereken sürecin bir kısmında, yağ ve kolesterolden düşük zengin ana yemek. Göğüsler bölündüğünden eti daha yönetilebilir yapar; Kemiği bırakmak daha nemli ve lezzet tutmaya yardımcı olur. Ya ızgaralarla kavurmak ya da kavurmakla birlikte, nemli bölünmüş hindiler göğüslerini başarıyla pişirmek, saati izlemek ve etin iç sıcaklığını izlemekle ilgilidir.

Günün Videosu

Izgara

Adım 1

Izgarayı iki direkli bir gaz ızgarası için yalnızca bir brülörü açarak veya dolaylı ızgaraya ayarlayın ve Arka brülörleri üç veya daha fazla brülörlü bir ızgarada kullanın. Bir kömür ızgarası kullanıyorsanız, merkezin her iki yanındaki kömürleri tarayın ve damlaları yakalamak için ortasına bir damla tepsisi yerleştirin.

Adım 2

ızgaranızı 350 derece Fahrenhayt dereceye ulaştırmak için orta veya orta yükseklikte önceden ısıtın. Izgara sıcakken, ızgaraları herhangi bir pisliği temizlemek için fırçalayın ve hafifçe yağlayın veya pişirme spreyi püskürtün.

3. Adım

Hindiyi kurutun ve en sevdiğiniz kuru ovma, şifalı otlar veya baharatlar ile sürün.

4. Adım

Hindiyi sıcak ızgaranın üzerine deri yüzü yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Bölünmüş hindi göğüslerini 75 ila 90 dakika ızgaraya getirin veya meatest bölümüne yerleştirilen anında okunan bir termometreye kadar 165 F okunana kadar ızgaraya getirin.

Adım 5

Hindiyi ızgaradan çıkarın ve bir tabağa veya tahta üzerine.

Kavurma

Adım 1

Fırınızı 425 ° C'ye ısıtın. Fırın ısınırken, sarımsağı tuz, biber ve tercih ettiğiniz diğer baharatlarla (örn. Taze otlar veya narenciye çekirdeği.

Adım 2

Hindiyi, folyo ile veya pişirme spreyi püskürtülmüş, kaburga yüzü aşağı bakacak şekilde yerleştirilmiş bir kavurma fırınında yerleştirin. Bölünmüş göğüsleri yaklaşık 50 dakika kızdırın veya anında okunan bir termometreye kadar en az 165 F okuyun.

3. Adım

Fırın türkiyedeki göğüslerini alın ve oyma tahtasına veya tabağa yerleştirin.

İhtiyacınız olan Şeyler

• Yağ ve / veya pişirme spreyi
• Baharatlar
• Anında okunan termometre
• Tabak veya kesme tahtası

İpuçları

• FoodSafety'a göre. Gov, pişirme bittikten sonra bölünmüş hindi göğsü için dinlenme zamanı yok; Bununla birlikte, hindi eteğindeki etleri oymadan önce hindi yaklaşık 10 dakika dinlendirmek. Brining, nemli, lezzetli hindi göğüslerinin elde edilmesine yardımcı olabilir. Bölünmüş hindi göğüslerini su, sarımsak, defne yaprağı ve eşit koyu kahverengi şeker ve koşer tuzu ile yapılan karışımla iki veya üç saat suya batırın. Izgara yapmaya hazır olduğunuzda, bölünmüş hindi göğüslerini tuzlu sudan alın, kurumaya bırakın ve çapraz bulaşmayı önlemek için tuzlu sudan kurtulun.Baharat ettikten hemen sonra bölünmüş hindi göğsünü pişirebilir veya baharatların lezzetini, baharatların ete nüfuz etmesini sağlamak için dört ila 24 saat boyunca buzdolabında yeniden kapanabilir bir plastik torbaya koyarak en üst düzeye çıkarabilirsiniz.

Uyarılar

• Hurdayı pişirmeden önce durulamayın. Tarifler, özellikle de tüylü hindiler için tarifler genellikle aramakla birlikte, Birleşik Devletler Gıda ve İlaç Dairesi, bakterilerin türkiyeden mutfağın diğer alanlarına yayılma olasılığını artırdığı için durulamayı tamamen atlaman öneriyor.