Sağlık Yaban Mersini ve Çilek Yeme Riski

Yaban mersini ve çilek yiyenin faydaları, sağlık risklerinden çok daha fazla olabilir. Harvard Tıp Fakültesi'nden Dr. Eric Rimm, her yaştan insana kalp sağlığı için daha fazla meyve yemesi öneriyor. Bununla birlikte, bazıları çileklere alerjik reaksiyonlar gösterebilir veya sindirim problemleri yaşayabilir, ancak çok fazla tüketirlerse. Pestisitlerle kirlenmiş meyveleri önlemek için dikkatli bir şekilde çilek ve yaban mersini çeşitlerini seçin.

Günün Videoları

Pestisit Kalıntı

Kar amacı gütmeyen bir araştırma organizasyonu olan Environmental Working Group, testlere göre en pestisit kalıntısı ile "en kirli" ürünün yıllık listesini yayınlamaktadır ABD Tarım Bakanlığı ve Gıda ve İlaç İdaresi tarafından gerçekleştirildi. 2014 yılında çilek, böcek ilacı içeriği açısından 2'nci sırada yer alırken, yaban mersini 23'üncü sırayı alır ve onları "daha temiz" hale getirirken halen 48. sırada yer alıyor. Çevre Koruma Ajansı, gıdalardaki pestisitlerin ciddi sağlık riskleri doğurabileceğini ve muhtemelen doğumlara neden olduğunu bildiriyor kusurlar, sinir hasarı ve kanser. Organları ve bağışıklık sistemleri hala gelişmekte olan çocuklara özellikle zararlı olabilirler. Pestisit kullanmadan yetiştirildiklerini gösteren organik sertifikalı çilek seçin.

Meyve Alerjisi ve Hoşgörüsüzlük

Bir gıda alerjisi, bir bağışıklık sistemi tepkisidir; Nadiren de olsa hayati tehlike oluşturabilir. Huş polenine alerjiniz varsa, çiğ çilekleri ve elma, armut ve kiraz gibi meyveleri yediğinizde ağızda kaşıntı ve iltihaplanma yaşayabilirsiniz, ancak pişmiş veya işlenmiş meyvelere tolere edebileceksiniz. Çileklerde ayrıca histaminler, kaşıntıya, hırıltılı soluma ve kovanlara neden olabilecek kimyasallar bulunur. Amerikan Allerji, Astım ve İmmünoloji Akademisine göre, yaban mersini rekoru kıran yabanmersini alerjisi ile bilinen daha güvenli bir tarihe sahip. Çilekli çilek yerseniz ve herhangi bir alerji semptomu yaşarsanız derhal tıbbi yardım isteyin. Çileklerin histaminleri aynı zamanda gıda intoleransının işaretlerini tetikleyebilir ve bu da kusma ve diyare gibi rahatsız edici sindirim semptomlarına neden olabilir. Belirtileriniz kendi başlarına çözülmezse, doktorunuzla konuşun.

Çok Fazla Elyaf

Bugünkü Diyetisyen web sitesinde kayıtlı diyetisyen Sharon Palmer'a göre, çilek, lif ile doludur - çoğu diğer meyvelerden daha fazla. Sindirim ve eliminasyon ile fiber yardımları kolestrolünüzü düşürmenize yardımcı olabilir. Çilek 1 bardak sunum için 3 gram, yaban mersini ise günlük olarak kadınlar ve erkekler tarafından ihtiyaç duyulan 25 ila 38 gram liften 4 gram tedarik ediyor. Ancak diyetinize çok fazla lif eklerseniz, gaz, şişme ve kramp yaşayabilirsiniz.Ayrıca, çok fazla elyaf, demir ve kalsiyum gibi bazı minerallerin emilimini engelleyebilir. Lif ihtiyacınız ve günlük hedefinize nasıl ulaşacağınız konusunda doktorunuzla konuşun.

The Plus Side

Bu meyvelerin getirdiği az risklere rağmen, çilek ve yaban mersini, diyetinize en sağlıklı gıdalar arasından eklenebilir. Her ikisi de kendilerine canlı renkler veren antosiyaninler denilen antioksidan bakımından zengindir. Antosiyaninler artrit gibi iltihaplanma durumlarına karşı koruma sağlar ve yaşlandıkça hafıza kaybını yavaşlatabilir. Ayrıca, düşük kalorili, kilo kaybı olan gıdalar var, çünkü içerdikleri lif ve su dolu hissetmenize yardımcı oluyor. Diyetisyen Joy Bauer'e göre şekeri eklenmemiş dondurulmuş meyveler de tazeyken olduğu kadar besleyici.