Gluten içermez, Süt Ücretsiz Gıda Listesi

Çölyak hastalığınız varsa semptomlardan kaçınmanın en iyi yolu, glutensiz bir diyeti uygulamanızdır; bu, buğday, çavdar ve arpa ürünlerinden kaçınmanız demektir. Laktoz intoleransınız olması veya süt ürünlerinden hoşlanmaması ve dolayısıyla bunlardan kaçınmanız halinde diyetiniz daha da sınırlı hale gelir. Bununla birlikte, gluten ve süt ürünleri içermeyen bir diyet halen besleyici ve çeşitlidir.

Günün Video

Glütensiz Taneler

->

Et, Balık, Tavukçuluk ve Fasulye

-> Fasulye ve taze et, balık, kabuklu deniz hayvanları ve kümes hayvanlar doğal olarak glutensizdir ve süt içermez. Bu gıdalar, işledikten veya piştikten sonra gluteni veya süt içerebilir. Ekmek, kızarmış balık, tavuk ve karides, fasulye börekleri ve peynirli biber, glütenli veya sütlü yiyecekler için örnektir. New York Üniversitesi Langone Tıp Merkezi, glutensiz diyetlerdeki kişilere olası endişeler olarak sosisli sandıklar, söğüş tavukları ve taklit deniz ürünleri gibi işlenmiş etleri listeler. Gerçekten glutensiz ve sütten arınmış olduğundan emin olmak için satın aldığınız herhangi bir işlenmiş gıdaların etiketini kontrol edin.

Meyve ve Sebzeler

->

Meyveleri yemeden önce durulayın Fotoğraf Kredi: Alexey Stiop / Hemera / Getty Images

Taze meyve ve sebzeler, ham, dondurulmuş, konserve veya soslar olmadan pişirildiğinde glutensiz diyetler için güvenlidir. Meyve ve sebzeleri mümkün olan kalıntıları gidermek için yemeden önce durulayın. Tereyagında pişmiş sebzeler, kızarmış soğan halkaları ve kabak sopaları, peynir veya krema soslu sebzeler ve karışık yemeklerden, örneğin croutonslu sebze çorbası veya yoğurtlu meyve salatasından kaçının. Meyve ve sebze suları ve içeceklerinin etiketinde glutensiz veya sütlü olmadığından emin olun.

Diğer Hususlar

-> Gramerlerin glütenden yoksun olup olmadığından emin olmak için etiketleri okumak Fotoğraf Kredisi: Catherine Yeulet / iStock / Getty Images

Bazı gıdalar doğal olarak glutensizdir ve süt içermez, ancak üretim süreci gluten veya süt ürünlerinin eklenmesi ile kontaminasyona neden olabilir.Gıda ve İlaç İdaresi, glüteni ve süt etiketlemesi için yönergeler belirler. Gıda üreticileri, glüten içeriği minimumda 20 parçadan az olması durumunda glüte sağlıksız tepkiler verme olasılığı düşük olan gıdaları yalnızca "glutensiz" olarak etiketleyebilir. Süt ürünleriyle birlikte verilen gıdaların etiketinde, ürünün süt içermesi belirtilmelidir.