Probiotik ve Prebiyotiklere Sahip Gıdalar
İçindekiler:
Probiyotikler ve prebiyotikler hem sindirimi hem de genel sağlığı geliştirmeye yardımcı olabilir. Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp Ulusal Merkezi (NCCAM), prebiyotiklerin sindirilemeyen gıda maddeleri olduğunu, bunun yerine probiyotiklerin büyümesini teşvik ettiğini açıkladı. Probiyotikler, bağırsakta yaşayan bakteriler gibi mikroorganizmalar, sindirime ve bağışıklığa yardımcı olurlar. NCCAM, probiyotiklerin vücutta bir denge oluşturabildiğini, ishal gibi gastrointestinal sorunları azalttığını ve hatta maya enfeksiyonlarını azaltabileceğini söyledi.
Günün Videosu
Yoğurt
NCCAM, yoğurtun doğal olarak probiyotikler içeren bir besin türü olduğunu söylüyor. Bazı yoğurtlarda daha fazla probiyotik var. NCCAM'ye göre, yoğurtta probiyotik yapan en yaygın bakteri lactobacillus acidophilus ve bifidobacterium bifidum'dur. Bazı yoğurtlar içerdikleri probiyotiklerin canlı, aktif kültürlerinin sayısıyla bile etiketlenmiştir. Sindirim sistemi yararları için, bir ürünün sahip olduğu daha fazla probiyotik, ürünün faydalarını o kadar çok kullanır.
Soya Sütü
NCCAM, soya sütü gibi soya içeceklerinin işleme esnasında ilave edilen probiyotikleri içerdiğini söylüyor. Kansere ve bağışıklık sisteminde uzmanlaşmış kayıtlı bir diyetisyen olan Julie Lanford, bir ürün "canlı ve aktif kültürler" içeriyorsa bunun probiyotik olduğunu beyan eder. Soya sütü içen insanlar inek sütü yerine sık sık içerler çünkü bunlar laktoza toleranssızdır. "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi", tüketen probiyotiklerin aslında laktoza toleranslı olmayan kişilerde laktozun sindirimini iyileştirebileceğini belirtmektedir.
Bakliyat
Mercimek, kara fasülye, baklagiller ve nohut gibi baklagiller, "Kanser Diyetisyeni" olarak bilinen Lanford'a göre probiyotikleri içermezler, prebiyotikler içerirler. Bu prebiyotikler bağırsağınızdaki doğal bakterilerin büyümesini teşvik eder. Baklagillerde bulunan bazı prebiyotik bileşenler diyet lifinden zengin frukto-oligosakaritler ve arabinogalaktan içerir. Sindirim problemleri olan insanlar diyetlerinde daha fazla baklagiller almaktan fayda görebilirler.
Yulaf
Lanford'a göre yulaf ve yulaf ezmesi gibi bütün tahıllar da prebiyotik içerir. Yulaf ezmesi gibi prebiyotik içeren bir yiyecek, soya sütü ya da probiyotiklerle birlikte bir probiyotik içeren bir gıda olarak aynı anda yenildiğinde, ikisi birlikte bağırsakta sağlıklı bakterilerin faydalarını artıracaklarını söylüyor..
