Tarçın İştahını Artırır mı Yoksa Azalıyor mu?

Tarçın, Asya ve Güney Amerika'da bulunan bir bitkidir. Bitkinin kabuğu toz haline getirilir ve baharat yüzyıllarca gıdalarda kullanılmıştır. Tarçın, olası anti-inflamatuar, antioksidan ve antimikrobiyal özelliklerinden dolayı geleneksel tıp olarak da kullanılmaktadır. Araştırmacılar, tarçının iştahı ve insülin üretimindeki rolünü araştırmaya başlıyor.

Günün Videosu

Tarçının İştah Üzerine Etkisi

Tarçın, bir takım potansiyel sağlık yararlarına sahiptir. Pennington Biyomedikal Araştırma Merkezi'ne göre tarçın, tip 2 diyabet tedavisinde yardımcı olabilir, çünkü baharat insülini taklit edebilir. İnsülin fazla şekeri yağa dönüştüren hormondur bu yana tarçın kilo almayı önlemeye yardımcı olabileceğini düşünmek mantıklı olur. Ayrıca tarçın, ince bağırsakta karbonhidratların emilimini yavaşlatır; bu size tam olarak daha uzun süre hissetmenize ve iştahınızı azaltmanıza yardımcı olur.

Sıçanlarda İnsülin Üretimi

"Arşivler Biyokimya ve Biyofizik" de yayınlanan bir 2010 çalışmasında tarçının insülin direnci üzerine etkisi araştırıldı. Sıçanlar, yüksek yağ ve yüksek fruktoz diyetiyle beslendi. Bazı sıçanlara ayrıca 20 gr tarçın konuldu. Çalışma, tarçınlı yüksek yağlı diyetle birlikte yüksek yağ ve yüksek fruktoz diyetine tarçınsız beslenen sıçanlarda bulunan spesifik bir yağ birikimi olasılığının düşük olduğunu keşfetti. Araştırmacılar, tarçının vücut kompozisyonunu değiştirdiğini ve insülin hassasiyetini geliştirmeye yardımcı olduğunu gösteren sonuçlar verdiğini belirtti.

İnsanlarda Kan Glikozu

"American Journal of Clinical Nutrition" da yayınlanan 2007 yılı çalışmasında, sağlıklı insanlarda tokluk hissi ve kan glikoz düzeyleri üzerinde duruluyordu. Daha önceki araştırmalar tarçının diyabetli kişiler üzerindeki rolünü incelemekle birlikte, bu çalışma 14 sağlıklı erişkin kullandı. Araştırmacılar katılımcıların tarçın pilavında tarçın dahil ettiklerinde gastrik boşalmanın önemli derecede geciktiğini tespit ettiler. Katılımcılar doluluk duygularında fark olmadığını belirttiler. Araştırma ayrıca, diyetteki tarçının postprandiyal glukoz tepkisini önemli ölçüde azalttığını bulmuştur.

Artan İştah

"American Journal of Clinical Nutrition" da yayınlanan araştırmalar gibi araştırmalar tarçının iştahı düşürebileceğini önermekle birlikte, Almanya Komisyonu E, iştahsını artırmak için tarçın kullanımını onayladı Tarçın, hidroksikalkon içermektedir. iştah artışı gösterebilir, ancak bu iddiayı destekleyen az araştırma araştırıyor Tarçının iştahla oynadığı rol bilinmiyor Tarçın, çay ve kakao gibi içeceklere eklenebilir.Ayrıca, kanı düzenleyen meyve, pirinç pudingi, kızarmış ekmeği ve diğer gıdalara baharat katabilirsiniz şeker.