Kafein Şeker Özlemini Etkiler mi?

Amerika'nın tatlı dişinin itici gücü oldu. 1959-2000 yılları arasında kişi başına düşen şeker tüketiminde yaklaşık yüzde 40'lık bir artışın arkasında. Yüzyılın başında, ortalama ABD vatandaşı yılda 150 pound şeker yiyordu. Şeker tüketimindeki bu yükseliş eğilimi biraz azalmış olsa da, eklenen şeker halen toplam günlük kalorik alımının yaklaşık yüzde 15'ini oluşturmaktadır. Kafein - yaygın olarak kullanılan bir iştah bastırıcı - şeker isteğinizi hafifletebilirse de, genel şeker metabolizmasına istenmeyen etkileri olup olmayacağı açık değildir.

Günün Videosu

Nörobiyoloji

"Yale Journal of Biology and Medicine" de Haziran 2010'da yapılan bir incelemeye göre sinir sisteminiz şeker istemek için kablolu. Ve sadece bahçe çeşitleri için daha fazla özlem sizi tutan tablo şekeri değil. Damak tadınızı uyararak ve ardından beyindeki iştah merkezleri, hatta kalorisiz "yapay" tatlandırıcılar şeker isteğinizi artırabilir. İştahınızı bastırarak, kafein şeker isteklerini bir derece hafifletebilir, ancak bu küçük fayda için büyük bir metabolik fiyat ödeyebilirsiniz.

İnsülin Aşısı

Çoklu klinik araştırmalar, kafeinin pankreatik insülin sekresyonunda bir artışa neden olduğunu göstermiştir. İnsülin, glikozunuzu emmek için karaciğerinizdeki, kaslarınızdaki ve yağ dokusundaki hücreleri uyarır ve yemekten sonra insülin seviyeleri normal olarak yükselir. Bununla birlikte, Temmuz 2004'te yayınlanan "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" sayısında yayınlanan bir çalışmada, kafeinin hücrelerinizde bir insülin direnci oluşturduğunu ve pankreasınıza normalde bir yemek yanıtında olduğundan daha fazla insülin üreteceğini belirtti.. İnsülin direnci diyabetiklerde veya kilolu bireylerde özellikle zahmetlidir.

Kortizol

Kortizol, adrenal bezlerinizin strese tepki olarak ürettiği bir hormondur. Ayrıca, insülin düzeyleri yükseldiğinde insülinin glikoz düşürücü etkilerini köreltmeye yardımcı olan bir "karşı düzenleyici" hormon olarak da salgılanır. Atina, Yunanistan'daki Harokopio Üniversitesi'ndeki bilim adamları Nisan 2011'de düzenli olarak bir fincan kafeinli kahve içen erkeklerin serum kortizol seviyelerinde sürekli yükselmeler sergilediğini gösterdi. Yüksek kortizol seviyeleri artan iştah, kilo artışı ve insülin direnci ile ilişkilidir. Kortizolün şeker arzusuna spesifik etkileri tanımlanmamıştır.

Dikkat Edilecek Hususlar

Kafein, kilo kaybı takviyelerinde, iştahınızı bastırmak ve metabolik hızınızı artırmak için yaygın olarak kullanılır. Bununla birlikte, araştırmalar, kafeinin birçok dieters çabasını engelleyen metabolik etkiler gösterebileceğini gösteriyor. Şeker arzusunu azaltmak için kullanışlılığı belirsizdir.İlginç bir şekilde, kafeinli kahve, kafeinin istenmeyen bazı etkilerine karşı koyan maddeler içerdiğinden, saf kafeinin yaptığı aynı fizyolojik tepkilere neden olmaz. Kafein sizin için uygun olup olmadığını doktorunuza veya beslenme uzmanınıza sorun.