Fasulye, Diyabetik Bir Diyette Karbonhidrat veya Protein Olarak Nelerdir?

Fasulye, çoğu sebzenin aksine çok miktarda protein içerir ve bazen bir vejetaryen protein kaynağı olarak kullanılır. Bununla birlikte, bir diyabet diyetini izlerseniz bunları nasıl sayacağınızı anlamamız için karışık hale getirebilecek önemli bir karbonhidrat kaynağı da vardır. Fasulye kullanmaya karar verirken hangi karbonhidrat içeriğini dikkate almanız gerekecek.

Günün Video

onlar lif, vitamin ve mineraller açısından yağ ve kalori düşük ve yüksek olduğu için Amerikan Diyabet Birliği iyi protein kaynaklarından biri olarak fasulye önerir. Nohutun 1 / 2'lik fincanı, 7,3 gram protein, 1/2 bardak börek fasulye 8,1 gram sağlıyor ve aynı miktarda mercimek 9 gram sağlıyor. ADA, protein kaynağı olarak haftada en az birkaç öğün fasulye yemenizi önerir.

Fasulye Karbonhidrat Kaynağı Olarak

Fasulye birçok nişasta ve lif içerir, bu nedenle genellikle nişastalı sebzeler olarak sınıflandırılırlar. Örneğin, mercimek ya da böbrek fasulye 1/2 kap elyaf, yaklaşık 8 gram ve nohut 1/2 fincan elyaf 6. 3 gram dahil olmak üzere karbonhidratlar 22. 5 gram, sahip olmak üzere karbonhidrat, yaklaşık 20 gram, yer alır. Bir diyabetik için, bu yaklaşık 1 1/2 15 gram karbonhidrat porsiyon olacaktır.

Bir Diyabet Diyeti Sayma

Tarım Bakanlığı fasulye kalan porsiyon zaten diğer gıdalar ile önerilen protein porsiyon karşılamadıysanız bir protein olarak fasulye sayma ve sayım zamanı sen Sebze porsiyonlarınızın bir parçası olarak yeyin. Ancak, diyabetik ve karbonhidrat sayıyorsanız, fasulye içerisindeki karbonhidratları saymanız ve yemek için protein kaynağı olarak fasulye kullansanız bile yemek için toplam karbonhidratlarınıza eklemeniz gerekir. Karbonhidrat sayımı yaptığınızda, gıdanın porsiyonunda 5 gramdan fazla miktarda bulunan net karbonhidrat elde etmek için toplam karbonhidrattan elyaf gramını çıkarabilirsiniz. Bu, birçok fasulye türündeki karbonhidratın yaklaşık 15 gramlık bir porsiyona indirilmesini sağlar.

Fasulye vs. Hayvansal Protein

Fasulye protein sağlarken, yalnızca protein kaynağı olmamalıdır çünkü et ve diğer hayvan kaynaklı protein kaynaklarının içerdiği gerekli amino asitlerin tümünü içermezler. Gün boyunca pirinç ve fasulye, fasülye, süt veya fasulye ve et gibi protein kaynaklarının bir karışımı yediğiniz sürece, elzem amino asitleri bol alırsınız.