Çikolata ve Gluten Hakkında Bilmeniz Gereken 5 Şey

Gluten, buğdayda ve türevlerinde bulunan bir proteindir ve geniş bir gıdada görünebilir. Ekmek, hamur işleri, pizza ve kurabiyeler gibi belirgin buğday biçimlerinin yanı sıra, gluten, ürünlerin raf ömrünü uzatmak için bir stabilizatör olarak kullanıldığı için hemen hemen tüm paketlenmiş gıdalarda bulunur. Ne yazık ki, bu, bir emülgatör veya koyulaştırıcı olarak kullanıldığı için, glutenin birçok çikolata biçiminde bulunabileceği anlamına gelir. Şans eseri, sıkı bir glutensiz diyet uygulamak zorunda kalanlar, hangi markalara katılabilirlerse, çikolata tadını çıkarabilirler.

Gluten, buğdayda ve türevlerinde bulunan bir proteindir ve geniş bir gıdada görünebilir. Ekmek, hamur işleri, pizza ve kurabiyeler gibi belirgin buğday biçimlerinin yanı sıra, gluten, ürünlerin raf ömrünü uzatmak için bir stabilizatör olarak kullanıldığı için hemen hemen tüm paketlenmiş gıdalarda bulunur. Ne yazık ki, bu, bir emülgatör veya koyulaştırıcı olarak kullanıldığı için, glutenin birçok çikolata biçiminde bulunabileceği anlamına gelir. Şans eseri, sıkı bir glutensiz diyet uygulamak zorunda kalanlar, hangi markalara katılabilirlerse, çikolata tadını çıkarabilirler.