Gluten ve Maya Arasındaki Farkın Anlaşılmasının 3 Yolu

Pek çok pişmiş gıdada hamuru bağlayan madde olan gluten, bazı insanlarda şiddetli reaksiyonlara neden olabilir. Teşhis konduktan sonra, bağırsaklara zarar vermemek için glutensiz bir diyet gerekir. Buğday, arpa ve çavdar gluten içerir, ayrıca bu ürünlerden yapılmış pek çok katkıda bulunur ve bazı peynirler de dahil olmak üzere birçok yaygın gıdaya dahildir. Çölyak hastalığı gibi seri hastalıklar, biyopsi veya kan testi ile teşhis edilebilir. Bu testlerden kaynaklanan olumsuz sonuçların gluten intoleransı olmadığı anlamına gelmediğini anlamalısınız.

Pek çok pişmiş gıdada hamuru bağlayan madde olan gluten, bazı insanlarda şiddetli reaksiyonlara neden olabilir. Teşhis konduktan sonra, bağırsaklara zarar vermemek için glutensiz bir diyet gerekir. Buğday, arpa ve çavdar gluten içerir, ayrıca bu ürünlerden yapılmış pek çok katkıda bulunur ve bazı peynirler de dahil olmak üzere birçok yaygın gıdaya dahildir. Çölyak hastalığı gibi seri hastalıklar, biyopsi veya kan testi ile teşhis edilebilir. Bu testlerden kaynaklanan olumsuz sonuçların gluten intoleransı olmadığı anlamına gelmediğini anlamalısınız.