Magnezyum ve Fosfor'da Hangi İçecek Yüksektir?

Vücudun düzgün çalışabilmesi için magnezyum ve fosfor gibi minerallere ihtiyacı var. Bu besin maddelerini yeterince alamayacağınızdan ya da aşırı miktarda aldıysan yan etkilere neden olabilir. Magnezyum eksikliği yaygın olsa da, diyette çok fazla fosfor bulunması, fosfor eksikliğinden daha sık görülür. Her ne kadar bu mineraller sağlıklı beslenme için çok önemli olsalar da, fosfatlarda yüksek miktarda içecek içmek, vücudun magnezyum, kalsiyum ve demir emme kabiliyetine müdahale edebilir.

Günün Videosu

Magnezyum

Vücuttaki tüm organların potasyum, kalsiyum, bakır ve çinko düzeylerini düzenlemeye yardımcı olan magnezyuma ihtiyacı var. Magnezyum ayrıca enzimleri etkinleştirmek için çalışır ve bazen yüksek tansiyon, astım, diyabet ve osteoporoz gibi durumların tedavisinde yardımcı olur. Magnezyum eksikliği, düzensiz kalp atışı, nefes darlığı, bacak krampları, kas yorulmaları ve depresyon gibi semptomlara neden olabilir. Kahve ve kakao diyette magnezyum sağlayan yaygın içeceklerdir.

Fosfor

Fosfor, vücutta kalsiyum dengesini koruyarak güçlü kemik ve diş oluşumuna yardımcı olur. Bu mineral aynı zamanda sıvı seviyelerini düzenler ve vücudun uygun bir asit-baz dengesi elde etmesine yardımcı olur. Magnezyum gibi fosfor vücudun enerji metabolizmasına da katkıda bulunur. Fosfor, vücudun enerji üretiminde rol oynayan bir başka besin olan B vitamini emiliminde yardımcı olur. Portakal suyu, elma suyu ve üzüm suyu gibi meyve suları yüksek miktarda fosfor içerir. Fosforik asit - fosfor içeren kimyasal bir gıda katkı maddesi - genellikle gazlı içecekler, maden suları ve selzerler gibi karbonatlı içeceklere eklenir. Fosfor ayrıca pek çok spor markası markasında bulunan elektrolitlerden biridir.

İçecekler

Anlık çay, toz meyve aromalı içecekler ve toz sütlü içecek karışımı, kahve ve kakaodan başka magnezyum içeren içeceklerdir. Anlık, normal veya kafeinsiz kahve içerisindeki magnezyum miktarında çok az fark vardır. Aynı şey düzenli veya kafeinsiz çay için de geçerlidir. Meyve aromalı içecekleri güçlendirmek için genellikle magnezyum eklenir. Spor içecekleri magnezyum, fosfor, kalsiyum, sodyum ve potasyum içeren elektrolit mineralleri içerebilir. Bunlar egzersiz sonrası vücudun terleme yoluyla kaybedilen sıvıları ve elektrolitleri değiştirmek için kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Fosforik asit, lezzeti artırmak için karbonatlanmış meşrubatlara, özellikle de kolaya ilave edilir. Buna ek olarak, besin değerini arttırmak için bazen içecek tohumlarına fosfor eklenir.

Diğer Gıda Kaynakları

Yeşil sebzeler - özellikle ıspanak - fındık, halibut ve yulaf ezmesi gibi rafine edilmemiş tahıllar magnezyumun iyi kaynaklarıdır.Süt ve et proteini, fosforun başlıca besin kaynaklarıdır. Bununla birlikte, fazla miktarda süt içmek vücuttaki magnezyum seviyelerini düşürebilir. Balık, kümes hayvanları ve yumurta gibi protein bakımından zengin diğer gıdalar da fosfor içerir. Baklagiller, kurutulmuş meyveler ve tahıl gıdaları mineralin ilave beslenme kaynaklarıdır.