Lahana Gazı Atmak İçin Pişirmeyi Nasıl Yaparsınız?

Bazı insanlar, pişmiş lahana yedikten sonra bağırsak gazına yakalanırlar, ancak gaz lahana da değil, zarar verdikleri kişilerin yaptıkları bir şeydir. Lahana'nın zengin miktardaki lifi üzerindeki bakteri etkisinin ürünüdür. Yine de, bazı otları ve baharatları, hatta haşlanmış lahana suyuna ekleyebilirsiniz; bu, bakterilerin işlerini aşırıya kaçmalarına ve gazını azaltmasına yardımcı olabilir. Bu "carminative" otlar listesi kaynakları arasında değişir ve lezzetlerin hepsi lahana ile çok iyi ses değil, ama bazıları sizi şaşırtabilir.

Günün Videosu

1. Adım

->

Lahana, geleneksel olarak lâhana giren diğer gıdaları tatlandıran tohum ve yaprakların yanında kaynatın. Dereotu tohumları ve bütün kişniş, konserve sığır etinde normal olarak kullanılan asitleme karışımlarının iki unsuru da carminative otlar olarak kabul edilmektedir. Bazı otlar arasında, adaçayı, fesleğen ailesinin üyeleri ve kimyon gibi sosislerde sıkça kullanılan çaydanlık ekmeğinin karaçam tohumu da vardır.

2. Adım

->

Lahana kaynatıldıktan sonra aynı bitkilerin bazılarının daha ince versiyonlarını ekleyin veya daha hassas bir lezzet için tereyağı veya hafif bir sos ekleyin. Salantro kişniş yaprağı ve kişniş de kullanılabilir topraktır. Dereotu yaprakları görsel açıdan çekici olduğu gibi gaz önlemede de yardımcı olabilir. Biberiye ve kavurucu da etkilenebilir.

3. Adım

->

Rezene, haşlanmış lahana tohumu olarak karıştırılmalı, lahana çanağına dereotu yapraklarıyla süslenmeli veya kaba parçalandı ve benzer boyutta kesilmiş ve tereyağda kızartılmış lahana ilavesiyle kaynatılmalıdır.

Basamak 4

->

Tatlı baharatlar ile deney yapın. Lahana için kaynar suyun içine eklenmiş birkaç bütün karanfil, hassas bir tamamlayıcı lezzet ve aroma verir ve sindirim sırasında gazın önlenmesine yardımcı olabilir. Carminane olabilecek diğer tatlı baharatları, allspice, tarçın ve zencefondur. Lavanta ve çeşitli nane, aynı lahana ile aynı lahana ile aynı miktarda tüketilebilir.

İhtiyacınız olan Şeyler

• Yeşil lahana, kamışlarda kesilmiş
• Paslanmaz çelik tencerede veya tencerede
• Kapakta su
• Tepsi tohumları
• Tüm kişniş
• Bütün yapraklı ada < Marjoram, fesleğen ve kekik
• Silantro
• Dereotu
• Kimyon
• Karahindiba tohumu
• Rezene
• Karanfil
• İpuçları

Yeme alışkanlıkları çok karmaşık olduğu için az bilimsel çalışmalar açıkça herhangi bir mutfak otlarının sindirim etkilerini destekleyebilir. Ulusal Tıp Kütüphanesi'nin otlar ve takviyeleri hakkında bilgi veritabanı (bkz. Kaynaklar), bazı maddeler üzerinde yapılan araştırmaları özetlemektedir.