Habanero Biber ve Kaşıntı Cilt

Habanero biberleri Meksika mutfağına, yoğun sıcak sostanlara ve özel atıştırmalıklara baharatlı bir tekme ekliyor, ancak biberleri yol açabilir ciltteki kaşıntılı, kırmızı bir yanmaya. Zehirli sarmaşıklara karşı alerjik bir cilt tepkisi gibi deri reaksiyonunun diğer biçimlerinden farklı olarak, habanero biberlerine reaksiyon, biberdeki bir molekül aslında deriyi yaktığından oluşur. Neyse ki, hızlı bir şekilde problemi yakalarsanız, ev ilaçları rahatlayabilir ve habanero biberlerini kullanmadan önce kaşıntılı cilt reaksiyonları da biraz öngörülebilir şekilde önlenebilir.

Günün Videosu

Habanero Peppers

Habanero biberleri Küba kaynaklı olmakla birlikte şimdi Güney Amerika, Orta Amerika ve Güney Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilmektedir. Yoğun biberlerin tadını belirlemek için kullanılan, müstehcenlik standart ölçüsü olan 200, 000 ila 300, 000 Scoville ısı birimi alan, en şık biber dolmasıdır. Popüler habanero biber çeşitleri, Scotch kaputunu ve kırmızı savinaları içerir. Habaneros, sıcak sarımsak biberlerinde fitokimyasal olarak mevcut olan kapsaisin içerir; bu da, karakteristik cazibeli aromaya neden olur ve kesilmiş biberle işlediğinizde cilt reaksiyonuna neden olabilir. Tüketildiğinde, kapsaisin sinir sisteminin endorfin üretmesine ve hoş bir sansasyon ile ağrıya neden olabilir.

Temaslı Dermatit

Temaslı dermatit, habanero biberine karşı cildi tahrişe neden olur. Habanero biberindeki kapsaisin temas üzerine deriyi yaktığında oluşur. Diğer semptomlar genellikle kızarıklık, yanma ve etkilenen bölgede bir ısı hissi gibi kaşınmasına eşlik eder. Kapsaisin molekülünün uzun yağlı bir kuyruğu olması nedeniyle, cilt hücre zarlarının molekülleri arasında kayabilir, kendini derinin derin katmanlarına gömer ve yanmayı ve kaşını hafifletmeyi zorlaştırır.

Reaksiyon

Bir habanero biberinin yanmasına ne kadar çabuk tepki verirseniz, kaşıntı hissini etkili bir şekilde tedavi edebileceksiniz. Çok uzun süre beklemek, kapsaisin'in cildi derinlemesine kaldırıp çıkarılamayacağına izin verir. Etkilenen cildin alanını yıkamak tipik olarak kaşıntı hissini azaltmaz çünkü kapsaisin suda çözünmez. Bunun yerine, sütü sütün içine batırmak yardımcı olabilir, çünkü sütteki bileşik kazeinas kapsül kapsaisin'i sarıp yıkayabilir. Yağ ve alkol, kapsaisin'in nötralize edilmesinde de etkilidir ve süt yoksa çalışabilir.

Önleme

Kaşıntılı cildi önlemek için habanero biberlerini keserken veya elleçirirken her zaman ince lateks eldivenler giyin. Eldiven kullanmazsanız, herhangi bir kaşıntı veya yanık fark etmeden önce ellerinizi sütte yıkayın, cildinizi yakma şansı bulamadan önce bir kapsaisin varsa çıkarın.