Çiğ Sebze Soslu Beslenme

Beslenme ve Diyetetik Akademisi, yetişkinlerin günlük olarak en az 2 1/2 fincan sebze yemelerini önermektedir. İnsanın kalori ve yağ oranı düşükken ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri içerir. Ço¤u yetiflkin, ihtiyaç duyduklar> kadar lifin yar> s> kadar lif al> r, ancak sebzeler lif al> m> n> z> art> racak ve hastal> Kahvaltı veya aperitif için çiğ sebze güler yüzlüsü yapmak, çiğ sebzelerinizi tatmadan tatmanıza yardımcı olabilir.

Günün Videoları

Raw Vs. Pişmiş Sebzeler

Harvard Tıp Okulu'na göre, yiyecekler ısıtıldığında belirli besinler kaybolur. Sebzelerde, mikro besinler, kaynatılırken pişirme suyuna salınır. Sebzelerinizi pişirdiğinizde, besinleri asimile etmeye yardımcı olan enzimler de denatürebilir; bu da çiğ yemenin daha fazla besleyici değeri elde etmenizi sağlar. Bazı sebzeler, pişirildiğinde karotenoidler ve ferulik asit olarak adlandırılan yüksek bir antioksidan içeriği kazanır, ancak genel olarak pişirme, antioksidan içeriğini C vitamini ve polifenol seviyelerini önemli ölçüde azaltarak düşürür.

Makro Yem Endüstrisi İçeriği

Çiğ sebzeler az miktarda protein içerir ve çok az yağ içermektedir. İyi bir karbonhidrat kaynağı olmasına rağmen, sebzeler glisemik indeksi düşüktür ve kalorisinde düşüktür. Bu nedenle, diyabetik hastalar için güvenlidirler ve kilo vermek veya kilo vermek isteyenlere faydalıdırlar. Bir fincan doğranmış çiğ havuç sadece 52 kaloriye sahiptir ve aynı miktarda çiğ brokoli ve salatalık sırasıyla sadece 31 kalori ve 16 kaloriye sahiptir.

Vitaminler ve Mineraller

Birçok sebze A vitamini için iyi bir kaynaktır. Sadece 1/2 fincan kıyılmış çiğ havuç, günlük önerilen A vitamini alımının% 184'ünü sağlayacaktır. Bir bardak doğranmış kırmızı biber Günlük tavsiye edilen alımınızın yüzde 100'ünü sağlayın. Gülücüğüne 1/2 fincan çiğ yeşil biber ekleyerek günlük C vitamini gereksiniminizin yüzde 100'ü sağlanacak C vitamininin diğer iyi kaynakları yeşil yapraklı yeşillikler, brokoli ve karnabahar. Koyu yapraklı yeşiller zengin kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum minerallerinin yanısıra, A, K ve folat vitaminlerinin zengin kaynaklarıdır.

Çiğ Sebze Pürüzsüzlükleri Nasıl Üretilir

Sebzelerin yanı sıra dengeli bir çorba dolusu meyveler; tatlım, tatlı olmasını istersen; meyve suyu, süt veya su gibi bir sıvı; ve kremsi bir doku oluşturmak istiyorsanız yoğurt kullanın.Bununla birlikte, süt ürünlerinin yüzünüzün yağ içeriğini artıracağını ve meyve suyu ve bal eklemenin daha fazla kaloriye olacağını aklınızda bulundurun. Yapraklı yeşillikler ve salatalıklar gibi daha yumuşak sebzeler daha sorunsuz karışır. Yüksek hızda karıştırıcılar, havuç, brokoli ve kereviz gibi sert sebzeleri püre edebilir. Hiçbir sebzeyi tatmadığınızdan emin olmak istiyorsanız, az acı sebzeler tercih edin. Örneğin, lahana veya su torbası yerine ıspanak kullanın.