Too Much Ischant'in Etkileri Nelerdir?

Salatalar salatada çiğ yenebiliyor, buharda pişirilebiliyor veya kızarmış patates kızartmalarına eklenebiliyor. Düşük kalorili fakat vitamin, mineral ve lif açısından zengin, sağlıklı bir diyet için çok yönlü bir ektir. Nadir durumlarda aşırı miktarda ıspanak tüketilmesi böbrek taşlarına, demir emilimine ve gastrointestinal zorluklara neden olabilir. Dengeli, çeşitli bir diyetin sağlanması bu sorunları önlemenize yardımcı olacaktır.

Günün Videosu

Ispanakta Beslenme

Bir fincan pişmiş ve boşaltılan ıspanak, 41 kalori ve 4,3 gr elyaf sunmaktadır. Yüksek mineral içeriği 245 mg kalsiyum, 6.43 mg demir, 157 mg magnezyum, 101 mg fosfor ve 839 mg potasyum içerir. Ayrıca 17,6 mg vitamin C, 263 mcg folat, 11,399 mikrogram beta-karoten, 35,5 mg kolin, 20,354 mcg lutein ve zeaksantin ve 18,866 IU vitamin A içerir.

Böbrek Taşları

Ispanak, oksalat denilen doğal olarak oluşan bir maddeyi içerir. Nadir durumlarda ıspanak, fındık, biber ve rabera gibi aşırı miktarda oksalat içeren gıdaların tüketilmesi, oksalat kristallerinin böbrekte kalsiyum ile birleştiği ve böbrek taşları oluşturduğu hiperokzalüri adı verilen bir duruma neden olabilir. Böbrek taşları bel ağrısı, cinsel organlar veya iç uylukta keskin ağrı, idrar sorunları, mide bulantısı ve abdominal şişkinliğe neden olabilir. Bu belirtileri fark ederseniz, doktorunuza görünün.

Demir Soğurma

Ispanak yüksek oranda demir içerse de, bitki bazlı demir (ya da demir içermeyen demir) vücudun emilmesi için zor olabilir. Ispanaktaki oksalat, vücudun emme kabiliyetine müdahale ederek demirle birleşebilir. Turunçgil meyve veya meyve suyuyla ıspanak deneyin, çünkü C vitamini bu etkiyi azaltabilir ve emilimini artırabilir. Kalsiyum bakımından zengin gıdalar ve tahıllar vücudun demir içermeyen bir demir emmesini de önleyebilir, bu nedenle bu gıdaları ıspanakla birlikte yememeye yardımcı olabilir.

Gastrointestinal Sorunlar

Ispanakta bulunan lif gibi besleyici elyaf sağlıklı sindirim için çok önemli, fakat aşırı yendiği zaman gaz, kramp, şişkinlik, kabızlık veya ishal gibi gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir. Ispanak yedikten sonra bu belirtilerin herhangi biriyle karşılaşırsanız, diyetinizi yavaşlatın. Sindirim bakterileri ek life alışana kadar daha küçük porsiyonları yiyin. Belirtileriniz devam ederse, doktorunuzla konuşun.