Besin değeri

Sağlıklı atıştırmalıklar söz konusu olduğunda, düz patlamış mısır, çoğu beslenme uzmanının tavsiye listesinin en üstünde yer alır. Havaya uçurulmuş ve yenmiş sade, patlamış mısır, diğer ortak atıştırmalık gıdalara kıyasla, özellikle kalorisinde ve yağda düşük, elyafta ve yararlı antioksidanlarda yüksektir. Patlamış mısır, her gün en az altı porsiyon tahıl içeren sağlıklı diyetin bir parçası olarak yenebilen tam tahıllı bir besindir.

Günün Videosu

Özellikleri

Düz, havada sızlanan patlamış mısır, fincan başına yaklaşık 30 kalori ve 1 gram lif içeriyor. Diğer patlamış mısır ürünlerinin besin değeri, eklenen katkı maddelerinin türüne bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Mikrodalga fırın, ocak üstü veya paketlenmiş patlamış mısır alırsanız, ürünün kaç kalori, gram gramı ve miligram tuz içerdiğini görmek için beslenme bilgileri etiketini kontrol edin. En sağlıklı patlamış mısır için markaları ve çeşitleri karşılaştırın ve en düşük kalorili, en az yağlı ve tuzlu olanları seçin.

Anlamı

Patlamış mısır, ABD Tarım Bakanlığı'nın Amerikalılar İçin Beslenme Rehberinin ABD Bölümü'nde bulunan tam tahıllı gıdaların listesindedir. Amerika Birleşik Devletleri'nde en sık tüketilen tahılların listesi, kepekli buğday, bütün yulaf ve tam tahıllı mısırdan sonra dördüncü sırada. Bu, ortalama Amerikalıların tahıl ve lif tüketimine önemli katkıda bulunmaktadır. Diyet rehberlerinde önerilen günde altı günlük porsiyon porsiyonunun en az yarısı tahıllardan alınmalıdır. "Amerikan Diyetetik Derneği Dergisi" nin Mayıs 2008 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, patlamış mısır yiyen patlamış mısır yemeyenlere kıyasla iki katından fazla ve yüzde 22'den fazla lif tüketiyor.

Faydaları

Patlamış mısır gastrointestinal sağlığa yardımcı olan yüksek lifli bir gıda olarak rolüne ilaveten, vücut hücrelerini hastalığa götüren hasardan koruyan antioksidanlar içerir. Scranton Üniversitesi'nden profesör Joe Vinson, American Chemical Society'nin 238. Yıllık toplantısında sunulan araştırmada, patlamış mısırın, diğer aperatif yiyeceklerden çok polifenoller olarak daha fazla antioksidan içerdiğini belirtti. Genel olarak Dr. Vinson, tahılların meyve ve sebzeler kadar antioksidan içerdiğini, buna karşın rafine edilmiş ve işlenmiş tanelerin çok az içerdiğini keşfetti.

Ek Besinler

Patlamış mısır önemli miktarlarda herhangi bir besin katkısı sağlamasa da, az miktarda B vitaminleri olan tiyamin, niasin, B6 ve folat ve mineralleri magnezyum, manganez, fosfor, çinko, bakır ve demir sağlar. Bir bardak patlamış mısır 6 gram karbonhidrat sağlar. Patlamış mangıda doğal olarak ne miktarda yağ oluşur, daha doymamış ve çoklu doymamış yağlar biçimindedir.Patlamış mısır, sağlığınız için kötü olduğu düşünülen doymuş ya da trans yağ içermez.

Expert Insight

Louisiana State University'de bulunan Beslenme ve Sağlık Bölümü'nde kayıtlı diyetisyen ve doçent olan Heli Roy, diyetisyondan, yağsız, hava patlamış patlamış mısırın ekonomik ve sağlıklı bir atıştırmalık olduğunu söylüyor. yağ veya tereyağını eklediğimizde sağlıksız olur. Yağ eklenmesinin yanı sıra, patlamış mısırın üzerine tereyağı veya yağ koymak fincan başına 90 kaloriye kadar katkıda bulunabilir. Bunun yerine, Dr. Roy, patlamış mangezin az yağlı peynir veya soğan veya sarımsak tozu ile tatlandırılmasını öneriyor.