Besin Değerleri

İsviçre pazı, bok soya ve ıspanak, benzer görünüm ve benzer hazırlama yöntemleri gerektiren yeşil yapraklı sebzelerdir. Bunlardan, İsviçre pazı köklü sebze olan tek paçal. Bir pancar, ancak bahçıvanlar onu köklerden ziyade yapraklar için üretir. Sabit saplar çıkarıldığında, İsviçre pazı ıspanak ve bok sofrayı garnitür, çorba ilavesi veya salata yeşili olarak bekleyebilir. Ayrıca, düşük kalorili bir pakette bir dizi besleyici sağlar.

Günün Videosu

Ana Besin Öğeleri

İsviçre pazı için normal porsiyon, sert saplı olmadan 1 fincan kıyılmış veya rendelenmiş yapraklardır. Bu porsiyon 35 kalori içerir. Bir bardak İsviçreli pazı, standart 2, 000 kalorilik diyette 3 gram protein veya protein için günlük değerin yüzde 7'sini sağlar. İsviçreli pazı karbonhidratları, porsiyon başına 7 gram, şeker 2 gram dahil olmak üzere toplamıdır. 4 gram lif ile bu sunum, günlük değerin veya DV'nin yüzde 15'ini sağlar. Kolestrolü yoktur ve daha azdır. 5 gram yağ.

Mineraller

Swiss chard, 313 gram veya DV'nin yüzde 13'ü ile sağlıklı bir yetişkin için yüksek sodyum içeriğine sahiptir. 150 miligram veya DV'nin yüzde 38'ini sağlayan iyi bir magnezyum kaynağıdır. Bu, 0,6 miligram manganez veya DV'nin yüzde 29'u ve DV'nin yüzde 27'si olan 961 miligram potasyuma katkıda bulunuyor. Demir içeriği toplam 4 miligram, yani DV'nin yüzde 22'sini oluşturur. İsviçre pazı servisinin 0,3 miligramında bakır, yüzde 14'ü DV. 102 miligram olan kalsiyum içeriği DV'nin yüzde 10'u ve 58 miligram olan fosfor içeriği yüzde 6'dır.

Vitaminler

Pıhtılaşan pıhtınıza yardımcı olan Vitamin K, İsviçre papasındaki en bol vitamintir. 573 mikrogramla birlikte, K vitamini için DV'nin yüzde 716'sını içerir. Bir fincan tabağın A vitamini içeriği, 10, 717 uluslararası birim veya DV'nin% 214'ü kadardır. C vitamini içeriği, 33 miligram, DV'nin yüzde 53'ü; E vitamininin 3 miligramı yüzde 22'dir; 0,15 miligram riboflavin yüzde 9;. 15 miligram B-6 vitamini yüzde 7'dir. 50 miligram kolin içeriği DV'nin yüzde 11'ini günlük ihtiyacınıza katkıda bulunur.

Antioksidanlar

İsviçre pazı antioksidanlar için iyi bir kaynaktır. Umut verici araştırmalar, antioksidanların bazı kanserlerin, kalp hastalıklarının ve Alzheimer hastalığının önlenmesinde rol oynayabileceğini gösteriyor. Antioksidanlar oksijen moleküllerini serbest radikallere, molekülleri sağlıklı hücrelere saldıran ve hayatta kalmaları gereken bir elektron elde etmesini sağlarlar. A, C ve E vitaminlerine ek olarak, Swiss chard'ın her ikisi de antioksidan olan 19, 276 mikrogram lutein ve 1,6 mikrogram selenyum bulunur.