Yumurta ile Ispanak arasındaki besinsel Gerçekler

Kilonuzu izliyor olmanız veya diyetinize besleyici gıdalar eklemek istiyorsanız, marul ve ıspanak mükemmel seçeneklerdir. Marul ve ıspanak, salatalar ve sandviçler için en çok tercih edilen malzemelerdir ve her ikisi de doğal olarak kalorisinde düşüktür ve lif, vitaminler ve mineraller sağlar.

Günün Videosu

Temel Beslenme

Buzdağ marulundan daha fazla vitamin ve mineral içeren yeşil yaprak marulu, her birinin 1 fincanında porsiyon boyutunda ıspanakla karşılaştırılabilir. Yaprak marulunda 5 kalori, 0,49 gram protein ve 0,05 gram toplam yağ vardır. ABD Ziraat Besleme Veritabanı Dairesi'ne göre. Ispanağın 7 kalorisi, 0,86 gram protein ve 0,12 gram yağ var. Marul, 0,5 gram diyet lifi ve 0,70 gram ıspanak içeriyor.

Vitaminler

Yaprak marul ve ıspanak, hem A vitamini için harika bir kaynaktır: Marul, 2 666 uluslararası birime, ıspanağın 2 813 uluslararası birimine sahiptir. Tıp Enstitüsünün tavsiyelerine dayanarak, 1 fincan ıspanak önerilen günlük alımın yüzde 100'ünü sağlıyor ve yaprak marulunun yüzde 80'den fazlasını sağlıyor. Marul ve ıspanak her ikisi de günlük tiyamin alımının yaklaşık yüzde 6'sını sunar, ancak ıspanak diğer vitaminleri daha büyük miktarlarda temin eder. Yaprak marulu, az miktarda riboflavin, niasin ve vitamin B-6 ile birlikte 3. 3 miligram C vitamini içerir. Ispanak, bu vitaminlerin her birinin miktarının iki katına, C vitamini için günlük alımın 8,4 miligramına veya kabaca yüzde 10'una sahiptir. Ispanak, yaprak maruluna göre dört ila beş kat daha fazla folik asit ve vitamin K'ye sahiptir.

Mineraller

Ispanak yaprak maruluna kıyasla neredeyse üç kat daha fazla kalsiyum, demir ve potasyum içerir. Ispanakta 30 miligram kalsiyum, 0 81 miligram demir ve 167 miligram potasyum bulunur. Yaprak marulunda sadece 13 miligram kalsiyum, 0,3 miligram demir ve 70 miligram potasyum bulunur. Ispanak ayrıca maruldan daha fazla magnezyum ve sodyum içermektedir.

fitokimyasallar

Koyu yeşil yapraklı sebzeler, karotenoid olarak adlandırılan bitki esaslı bileşiklerin iyi bir kaynağıdır. Ispanak ve yeşil yaprak marulunda gözle görülen tek antioksidan olan lutein ve zeaxanthin adı verilen iki önemli karotenoid bulunur. Lutein ve zeaksantin, gözlerinizi mavi ışığa karşı koruyor ve Linus Pauling Enstitüsüne göre daha düşük yaşa bağlı katarakt ve maküler dejenerasyon riski ile ilişkili. Ispanak, lutein ve zeaxanthin'in maruldan çok daha fazla (neredeyse 10 kat fazla) bulunur.