Meyve püresi

Meyve püresi, taze meyvelerin hile yapmadığı çeşitli koşullarda lezzetli ve işlevsel olabilir. Örneğin, BettyCrocker. com, pişmiş ürünlerdeki tereyağı veya yağın yerine meyve püresi ile yer değiştirebileceğini ve bitmiş üründeki kalorileri ve yağları azaltabileceğini belirtti. Her ne kadar meyve püresi taze meyve konsantrelerinden daha yoğun olsa da porsiyon başına daha fazla kalori sunabilir; aynı zamanda birçok vitamin, mineral ve faydalı besin maddeleri içerir.

Günün Videolu Video

Besin Değerleri

Su içeriği yüksek olan meyveler doğal olarak püreler halinde daha düşük kaloriye sahiptir. Örneğin, çilek püresi 4 g karbonhidrat, 0,5 g lif ve 2 g şeker içeren 1/4 kap başına sadece 40 kaloriye sahiptir. Mango püresi 1/4 kapta 35 kalori ve 9 g karbonhidrat, 1 g lif ve 7 g şeker içerir. Kurutulmuş meyvelerden veya meyvelerden daha besin açısından yoğun olan püreler daha zengindir. Avokado püresi 96 kalori, 8. 5 g yağ, 5 g karbonhidrat, 1.25 g protein ve 1/4 fincan başına 4 g elyaf içerir ve USDA, 1/4 bardak erik püresi 185 kaloriye, 1 sahiptir. g protein, 47 g karbonhidrat ve 2.4 g elyaf içermektedir.

Karşılaştırma

Meyve püreleri konsantre oldukları için taze meyve oranından daha yüksek enerji yoğunluğuna sahiptirler. Bu, hizmet başına daha az elyaf ve suya, daha yüksek yağ ve kaloriye sahip oldukları anlamına gelir. Bir gıdanın enerji yoğunluğu değeri ne kadar düşük olursa, gıdanın kilo kaybı ve sağlıklı kilo kontrolü için o kadar iyi olur. Bir karşılaştırma örneği olarak, bütün çilek 1 su bardağı yalnızca 46 kaloriye ve 2,9 g elyafa sahiptir, bu da 1/4 fincan pürede bulunan değer olarak yalnızca altı kalibre kadar lif ancak yaklaşık altı kat daha fazladır.

Sağlık Faydaları

Diyetinize taze meyve veya meyve püresi yiyerek yapsanız da, daha fazla meyve alırsanız olağanüstü sağlık yararları vardır. ChooseMyPlate. gov, yediğiniz meyve miktarını artırmanın, yüksek tansiyon, felç, diyabet, kalp krizi, yüksek kolesterol, kanser, kemik kaybı ve böbrek taşları gibi çeşitli kronik sağlık koşulları riskinizi potansiyel olarak azaltabileceğini belirtiyor. Saf meyvelerde olduğu gibi taze meyvelerde olduğu gibi, genel bağışıklığı güçlendirebilen ve vücudun normalde hücre hasarına neden olan serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olabilecek yararlı antioksidanlar da bulunmaktadır.

Dikkat Edilecek Hususlar

Meyve püresi, porsiyon başına taze meyve başına daha fazla kalori içerdiğinden ve ayrıca şeker içerebileceğinden kilonuzu izliyorsanız ne kadar tükettiğiniz konusunda uyanık olun. CNN'den Dr. Melina Jampolis. com, meyvelerin dikey olmayan sebzelerin yaklaşık üç katı kalori değerine sahip olduğunu ve böylece istenmeyen kiloların daha kolay kazanılmasına katkıda bulunduğunu yazıyor. Diyetinizi önemli bir şekilde değiştirmeden önce doktorunuzdan onay alın.